橘子皮 2021-06-16 16:58
食材明细：酸菜适量、油渣适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、五香粉适量、色拉油适量、猪油适量
1
将酸菜、油渣、洋葱、姜打碎。
2
加盐。
3
鸡精。
4
酱油。
5
花椒粉。
6
色拉油。
7
猪油。
8
混合均匀。
9
和面、擀皮、包饺子、煮饺子。
10
出锅啦。
酸菜油渣水饺的做法步骤
使用的厨优艾设计网_Photoshop论坛具：煮锅
9859 2021-06-16 16:58 优艾设计网_平面设计
用料抄
荠菜 500克
猪肉80 克
盐 适量
葱 适量
味精 适量
豆腐干 6-7片
鸡蛋 2个
油渣儿荠菜饺子的做法
先炸油渣儿，猪肥肉切小丁
平底锅小火炸油渣儿
炸好之后油渣儿和猪油分离
豆干切碎丁炒一下，加一点五香粉和少量盐，盛出备用。鸡蛋搅碎炒一下，铲碎备用。
荠菜洗净，热水焯一下，几秒捞出沥干
将荠菜，油渣儿，鸡蛋，豆腐干，葱花，盐，味精，猪油混合
混合之后，到这步香味已经可以闻见啦
包饺子
下锅煮，水开了浮起来就好了
可以吃啦，既爽口又有童年的人感觉
小贴士
猪油不用放太多，色拉油的话稍微多放点
邓轩 2021-06-16 17:07
花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会，然后捞出控干水分备用。
用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
将花荠菜切成馅子备用。
买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，千万不要用搅肉机搅馅，回家后自己剁成馅，这样肉香，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
开始包水饺了。
补充：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕优艾设计网_平面设计动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
暖冬冷雨79 2021-06-16 17:12
用料
荠菜 500克
猪肉80 克
盐 适量
葱 适量
味精 适量
豆腐干 6-7片
鸡蛋 2个
油渣儿荠菜饺子的做法
先炸专油渣儿，猪肥肉切小丁
平底锅小属火炸油渣儿
炸好之后油渣儿和猪油分离
豆干切碎丁炒一下，加一点五香粉和少量盐，盛出备用。鸡蛋搅碎炒一下，铲碎备用。
荠菜洗净，热水焯一下，几秒捞出沥干
将荠菜，油渣儿，鸡蛋，豆腐干，葱花，盐，味精，猪油混合
混合优艾设计网_设计圈之后，到这步香味已经可以闻见啦
包饺子
下锅煮，水开了浮起来就好了
可以吃啦，既爽口又有童年的人感觉
小贴士
猪油不用放太多，色拉油的话稍微多放点
范莉珊 2021-06-16 17:21 油渣酸菜馅饺子做好吃的方法：
1.
酸菜切丝，挤出多余的酸菜汁，酸菜过酸需要多一下水。
2.
将油渣放在酸菜上，和优艾设计网_Photoshop论坛酸菜一起剁碎！油渣和酸菜一起剁，省时省力
3.
放入十三香，葱末，酱油，少量味精，两匙营口大酱，搅拌均匀
4.
如果饺子馅有些干，可以加入植物油，或者添加适量热水，调匀，静置10分钟。期间可以和面，醒面10分钟。
5.然后就可以包饺子了。
樊笼也自然 优艾设计网_设计 2021-06-16 17:22 主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)
调料：大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)
制作方法
荠菜水饺
1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
小贴士:
麻油即为香油。
荠菜鸡蛋饺子
1荠菜去根，取嫩叶，清水洗两三遍去泥；水烧开之后，荠菜放入锅里过水烫大概半分钟，捞出放入冷水中降温，去水之后切碎备用。
2 炒四五个鸡蛋，切碎备用，等鸡蛋凉了与碎荠菜拌均匀。
3 葱姜适量切碎放入以上容器中，依次放入五香粉，熟油，拌均匀。
等到面和好了之后，再放入适量的盐。
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