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大哈喇怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-12 19:33 出处:网络 作者:PS基础教程
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福隆港吴承恩 优艾设计网_设计圈 2021-06-16 17:20

红烧,炖,蒸


sl0321 2021-06-16 17:24

看你喜欢吃哪种: 做法众多 请君参考如下: 1.火焰哈喇 高度白酒与红酒相融合,将哈喇浸醉,随即点火,等酒燃尽,哈喇已是熟透状态,再配以姜汁、日本酱 油、香辣汁的辅佐,更令人垂涎。 2.芙蓉哈喇 操作:将哈喇洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出;将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放哈喇壳内,再将哈喇肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。 3.懒人哈喇 做法:丝瓜去皮切粗条,入盐拌匀;在一张铝箔纸上放4块丝瓜条,2个哈喇和少许姜丝后,浇点酒;折成长方包,放入烤箱,大火力烤10分钟即成。 4.芦笋哈喇肉 做法:辣椒切片,蛤蜊氽烫,取出蛤蜊肉;芦笋切段氽烫,入开水冲凉;起锅,先炒芦笋,再放入蛤蜊肉同炒,最后放入调味料及辣椒炒匀。 5.龙井哈喇汤做法:用开水将龙井泡开后,滤得清净茶汤;另煮开半锅水后,放入哈喇及姜丝。待哈喇张开后,将茶汤倒入,混合煮开即可。 6.哈喇汤面 大蒜拍碎,小白菜烫熟;用两汤匙油爆香大蒜,放哈喇,淋酒和酱油,撒下水2汤匙,大火炒拌,盖上锅盖闷至哈喇开口,放下其余调味料拌匀,将哈喇盛出,注入清汤或水至锅中,煮滚后加盐调味即关火;细面煮熟,挑至面碗中,加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上,再放上小白菜便可上桌。 7.酒蒸哈喇: 酒与哈喇一起下锅,强火闷盖煮,哈喇开口后取出,取肉;将菜花洗净,切好,盐水煮后捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。 8.桑拿哈喇 桑拿哈喇因器皿的不同可以将哈喇煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热,然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内,把哈喇和酒一起倒在石头上面;气熟步骤差不多。 9.茄汁哈喇 少许油、葱末炒香,放入蛤蜊,略炒,加入番茄糊,加水,适量盐,盖盖大火煮约1分钟,盛出即可。 10.哈喇芸豆面 哈喇洗净煮熟,取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油,油开后,葱、姜、蒜爆锅,将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟,加水和蛤蜊汤,开锅后,放入哈喇肉,将鸡蛋倒入搅成蛋花,放少许盐、味精、香油,倒入煮好的面条碗里即成。 11.鲜哈喇炒鸡蛋 煮熟哈喇取肉,韭菜切寸段,鸡蛋打开,一并加入哈喇肉中,放适量盐,再加入哈喇汤少许,拌匀。优艾设计网_设计百科锅内放油热后将原料倒入锅中,翻炒至成块后,盛盘食用。(提供人:苏建华) 12.麻辣哈喇 花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块,炒香后加入少量水,倒入酱油,烧开,放盐,倒入哈喇,翻炒至哈喇全部开口,放入香菜,味精,出锅。(提供人:刘晓霞) 13.大缸烤哈喇 在大瓷缸里放上烧红的木炭,将洗净的哈喇放入一个小铁锅内,把铁锅挂在缸里熏烤,烤出的哈喇鲜美无比,不加任何调料。(提供者:缸里香烤肉店) 14.蛋黄焗哈喇 先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油,把蛤蜊放在热油中滚过后,放入蛋黄油中焗一段时间。蛋黄焗哈喇是哈喇菜中的上品,但烹饪过程非常复杂,特别是咸鸭蛋的选料非常讲究。(提供者:品味轩) 15.哈喇粽子 嘉青斋原来并没有哈喇粽子,但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱,几经摸索终于发明了哈喇粽子,专门在青岛市场销售。(提供者:嘉青斋) 16.微波啤酒哈喇 啤酒带泡沫,快速倒入碗中,覆盖哈喇;放入微波炉中加热4-5分钟即可。 17.哈喇青椒炒鸡蛋 制法:将哈喇生剥,把肉和肉中的汁一同放入碗中。将鸡蛋打散加盐搅匀。菜椒切丝,同蛋液一起置于哈喇肉中,搅拌。锅中加油烧至八成热后,加葱姜煸炒出香味,将搅匀的哈喇肉下锅,炒熟出锅。(提供人:庄虔诚) 18.哈喇土豆饼 将洗净的哈喇肉加土豆丝再拌上面糊,可以烙成哈喇土豆饼。19油炸蛤蜊肉将洗净的哈喇肉粘上淀粉鸡蛋糊,一个个下锅炸至金黄。 20.哈喇柿子汤 将洗净的哈喇肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤,汤中加入少许香油,口味更佳。


正月飘零皮皮朱 2021-06-16 17:30

优艾设计网_Photoshop论坛 黑蛤蜊汤:
主料黑蛤蜊1000g、辅料:水适量 盐适量
1.黑蛤蜊洗净放入锅中

2.放入适量水,盐

3.开火煮至大量蒸汽冒出,再煮两分钟关火

4.出锅,汤特别清新
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。


倒霉TY 2021-06-16 17:39

优艾设计网_设计百科 材料
主料:蛤蜊500g
配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,鲜辣椒,生抽,糖
做法
1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可


nbxinma 2021-06-16 17:41

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川式辣炒哈喇

主料:哈喇(一斤)、豆瓣酱(一大勺)

配料:青椒(几根)切段、泡椒(适量)切碎、泡姜(几块)切片,白糖(少许)、白酒(少许),蒸鱼豆豉油(少许)

1.煮一锅沸水,将蛤喇倒入,蛤喇开口后,将其捞出沥干。

2.锅里热油 ,放入一大勺豆瓣酱和泡椒、泡姜,翻炒出香味。

3.放入煮开口的蛤喇翻炒,翻炒中可加入适量白酒、蒸鱼豆豉油和白糖提鲜去腥。

4.放入青椒翻炒片刻,盛盘即可。


ty_Amy966 2021-06-16 17:44

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  主料蛤喇肉100g黄瓜150g

  辅料盐适量蒜适量味极鲜适量醋适量油适量

  1蛤喇肉剥好,黄瓜切片备用

  2捣好蒜泥,用味极鲜和醋调匀

  3将蒜泥浇在黄瓜上

  4加入适量盐搅拌均匀即可

  


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