_WeCh****235244 2021-06-16 23:55 优艾设计网_PS论坛 豆渣主要成分是纤维和细胞组织。
豆渣对人类是很不好消化的，食用价值不大。
用油加辣椒末炒着吃还行，不过估计你要放的油含量都要超过你的主料成本价格了。
还有一招这些材料可以用酒药来酿酒，不过味道就不怎么地了。。。
鸡肋性质的东西~~
jiaocuijuan2011 2021-06-16 23:59 1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多优艾设计网_在线设计一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
钱鑫 2021-06-17 00:04
豆渣蛋饼的做法
豆渣（1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。
拌匀。
洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄优艾设计网_Photoshop百科榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。
小贴士
喜欢你 2021-06-17 00:04
炒豆渣
用料
豆渣 适量
青红椒 各半个
鸡蛋 2个
盐 适量
海米 适量
炒豆渣的做法
准备以上食材，我备的是市场买的豆渣。
豆渣在电饼铛里反复煎至金黄～
煎豆渣工程中，将青红椒切碎，海米泡发，鸡蛋打散。
锅内热油（多一点），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～
适当盐出锅～
小贴士
可以把青红椒更换成小白菜或者其他你喜欢的菜
豆渣丸子
用料
豆渣 350克
包菜 半个
胡萝卜 2根
三层肉 适量
虾皮 一小把
盐 适量
十三香 适量
糖 适量
鸡精 适量
豆渣丸子的做法
准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块
过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去
炒熟放凉
加入豆渣
搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度
拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉
捏成团，放入盘中
全部搓好
摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉
锅中放水烧开
划重点
看到我手上的粉没？😂
盘中的粉头抓两把洒入水中
把丸子放入
大约两三分钟就可以起锅
另拿一个大碗，放些油和温水混合，起锅的丸子在大碗中过一下沾点油，不会粘着一起
要不然皮破了
豆渣锅巴
用料
豆渣 200克
面粉 100克
盐 3克
鸡蛋 1个
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
豆渣锅巴的做法
鸡蛋丶面粉丶盐（吃甜的就把盐换成糖）豆渣揉成团，此时手上很沾，倒油把渣团抹匀
抹油擀平擀薄切片
油温七成热下锅炸制金黄
复炸一次
锅热倒少量油
倒炒锅里加油炒热加辣椒粉丶孜然粉，出锅凉透装袋密封，又香又脆小孩大人抢着吃
钱鑫 2021-06-17 00:06 豆浆的营养价值很高，而且不含胆固醇和乳糖，对高血压、糖尿病患者非常有好处，给儿童和老人早餐饮也非常适合。家里经常喝豆浆，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各种口味的豆浆：跟黑芝麻一起榨，可以乌发；跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健脑，还可以跟银耳一起榨，可以润肺。您是不是没有想到豆浆也可以变出这么多花样。您可以试一试，味道都非常不错。
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践，我们总结优艾设计网_在线设计出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
hhhgun 2021-06-17 00:18 豆渣松饼
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱
[做法]
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
2.倒入平底锅干煎.形状不拘
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
5.松饼完成。 豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做优艾设计网_设计百科出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。 豆渣丸子豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面。
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