优艾设计网_电脑技术生莱凉拌怎么做好吃？生菜凉拌怎么做好吃法
zsm010324 2021-06-17 12:54 优艾设计网_Photoshop问答 油麦菜性凉，口味爽脆，含有多种多样营养元素，具备清热解毒醒神、增强免疫力、缓解眼疲劳及其美白皮肤的作用，是营养成分美味可口的蔬菜水果，很合适小孩服用。那麼生菜怎么做美味又简单呢？接下去，我们就讨论一下生菜的做法全集吧！
生菜怎么做美味又简单：蚝油生菜
原材料：油麦菜2棵、蒜4瓣、香油2汤勺、生抽酱油2汤勺、油适当、盐适量。
作法：
1、提前准备食物。
2、摘选油麦菜清洗沥水。
3、蒜头削皮剁碎，无需切非常碎。
4、锅坐水，煮沸，天赋加点盐。
5、下油麦菜，下油，焯烫约几秒钟油麦菜掉色后即捞出来。
6、把油麦菜过凉或是凉水。
7、炒菜锅里给油和蒜，中小型火堆蒜煸出香气。
8、再添加香油和适当生抽酱油爆锅几秒钟就可以。
9、把料汁淋在油麦菜上就可以。
生菜怎么做美味又简单：生菜炒肉片
原材料：油麦菜250g、猪瘦肉100g、盐油适当、木薯淀粉适当、生抽适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、猪瘦肉切开。
3、用盐油生抽等调料翻拌预留。
4、油麦菜用小水泡一下更非常容易清理。
5、先干净捞出预留。
6、锅烧红下油。
7、先入锅炒生菜。
8、约一分钟早已炒好啦。
9、炒好的油麦菜先用菜盘装来预留。
10、从现在起炒肉片；先温火轻煎一边至淡黄。
11、翻过去再轻煎到淡黄。
12、把刚刚炒好的油麦菜倒下来随后熄火，炒匀就可以上碟了。
生菜怎么做美味又简单：油麦菜粉丝卷
原材料：油麦菜200g、粉丝50g、蒜1头、油适当、盐适量、生抽酱油适当、香油适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、先用温开水把粉丝泡软。
3、再把泡软的粉丝切几刀，放进盘里预留。
4、把蒜切粒。
5、锅中加点油，放进一半鱼浆，文火将其炒至淡黄。
6、把炒好的鱼浆和剩下的鱼浆都放进粉丝的盘里。
7、加生抽酱油、香油、盐调料后，翻拌预留。
8、锅烧开水，放进生青菜叶汆烫。
9、生青菜叶一塌秧，马上捞起来，过凉。
10、取一片生青菜叶，放进适当预留的粉丝。
11、将其卷起来。
12、卷好后，摆入盘里。
13、先后做了。
14、把剩下的生青菜叶剁碎。
15、随后将其和剩下的鱼浆粉丝翻拌，放进盘中央。
16、沸水下锅，蒸5分钟。
17、用香莱稍稍装点，就可以上菜。
李俊霖优艾设计网_设计百科 2021-06-17 12:54 2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃
1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
_WeCh****043857 2021-06-17 12:59 1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，优艾设计网_Photoshop问答用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
乌鸦高校 2021-06-17 13:13 优艾设计网_电脑技术 大家熟悉的汉堡中，总少不了生菜的影子。无论是中餐还是西餐，生菜似乎都很受欢迎。
生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。
（一）生菜有哪些“花样”吃法
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。
第1步最简单———生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。
第2步最能防病———那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。另外，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
第3步最美丽———中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油来制作一道清爽的拌菜，鲜美中还带着缕缕花香。
第4步最有味道———生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油（选择素蚝油）来了之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
第5步最完美———如果用另外两种原料来和生菜搭配，那么一定要选择菌菇类和豆腐类，与豆腐搭配可清肝利胆、滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美，而与菌菇类搭配则补脾益气，功效非凡，而且脂肪巨低。
第6步最豪华———终于到了重头戏。其实这道菜要做起来也相当简单，只是材料复杂点，就是用蒜苗、熏干、少许素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成馅，然后拿生菜叶子包起来。
生菜属叶菜类蔬菜，是叶用莴苣的俗称，市场上常见的生菜有两种，一种是散叶生菜，另一种是结球生菜。散叶生菜的叶片直立散生，结球生菜的叶片内卷抱合成球状。
（二）生菜的常见菜谱
第1步蚝油生菜：
原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的做法：
生菜切块，锅底放少量油,爆一点葱花。下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
蚝油生菜的其他做法：
（1）生菜放水里焯一下就拿出来放在盘子里
（2）另起一锅,放一点点油,把拍松的大蒜放下去煸到香味出来.
（3）这时候倒入蚝油,糖(稍微多一点),少许盐,加一点水,然后勾芡.
倒在生菜上就好了
饭店就是这么做的,我自己也做,一模一样。不能用炒的,会不脆。
生菜沙拉：
（1）将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
（2）胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
（3）苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
（4）将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
拌生菜：
（1）将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净；
（2）控净水，顶刀切成3.5厘米长段；
（3）把麻酱加少许盐和适量水搅开；
（4）把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀；
（5）浇在生菜叶上即成，吃时拌匀可食。
简单拌生菜：把生菜洗净，然后切成小段。放入小盒子，加入醋或酱油、香油盐等等。搅匀，出盘，或者直接盒子吃。
生菜肉松：
材料：猪肉馅300克，佐料A（酱油1／2大汤匙、酒1／2小汤匙，淀粉2小汤匙）。葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青
豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（酱油、水各1大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许）。
做法：
（1）将肉馅用A的佐料腌喂。
（2）干蘑菇切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
（3）油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
（4）锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
（5）用生菜叶包着已拌好的3、4食用。
M39****7990 优艾设计网_PS问答 2021-06-17 13:13 生菜凉拌最好吃，饭店一份卖16元，自己做2元一大盘，做法也简单
生菜是餐桌上常见的蔬菜，具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效，还有消除脂肪的作用，生活中经常食用些生菜，能增强抵抗力，还可瘦身，很多人买来生菜，会做成蚝油生菜，蚝油生菜很受欢迎，其实生菜做成凉拌菜更美味，也更营养，第一次吃是在家附近的饭店，生菜撕成片，淋上料汁，非常的爽脆利口，饭店一份要16元，自己在家做一大盘成本也就2元。
今天分享这道凉拌生菜，用盐水浸泡洗净，再用冰水浸泡，调个料汁，淋入生菜拌一拌即可，立夏后，天气越来越热，食欲也会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛，凉拌生菜，爽脆利口，做法还特别简单，分享一下详细做法，喜欢可以试试
食材：生菜一大颗、大蒜4瓣、干红辣椒3个、白醋1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、、白糖半勺、盐适量、香油少许
做法:
1、生菜去老叶，留嫩叶洗净用淡盐水浸泡10分钟
2、泡好的生菜叶冲洗干净，撕成小片
3、凉白开里放入冰块，把撕好的生菜叶放入冰水里泡10分钟捞出沥干水分
4、干红辣椒切段、大蒜切末
5、炒锅加油，放入辣椒段爆香
6、爆香的辣椒和油一块放入碗中，加入盐、白糖、蒜末、白醋、生抽、蒸鱼豉油充分搅匀，倒入沥过水的生菜上即可，再加几滴香油拌匀即可
一道爽脆利口的凉拌生菜就做好了
小贴士:
1、生菜要选嫩叶，口感才好
2、放入冰水里泡一下，口感更爽脆
乌鸦高校 2021-06-17 13:18 那眼下正是吃韭菜的好时节，就让我们抓紧时间多吃一点，沉浸在对美食的享受中，尽情地让春心荡漾吧！
因为有言道：“春食韭则香，夏食韭则臭”，过了这个期就没那个味了。
那怎么吃好呢？本次就来点独特的吧，生韭凉拌，正好刺激一下没有食欲的胃口。
那为什么凉拌呢？当然是看别人做学来的。另外，个人认为，有太多蔬菜皆可生吃，没毛病。包括茄子都可以生酱着吃，如果你不知道，那只能说明你的厨房知识太粗浅，哈哈。
就捡最近的说，前两日去饭馆，点了一道非常好吃的凉拌生西葫芦，第一次遇到，当时不禁感叹葫芦生吃原来可以这么美。
由此还得出了一个结论：在做饭这件事上，很多人炒菜往往喜欢一如既往，其实偶尔创新一下，无论菜品的颜色还是味道，都会让人收获到意想不到的惊喜。
除了上面所说的生西葫芦以外，一把再普通不过的韭菜，也能让人产生这样的冲动。
说到韭菜，通常我们喜欢用它来包饺子，炒鸡蛋，烙馅饼，但是，很少有人将它拿来凉拌吧。
点妈告诉你，在温度逐渐回升的日子里，用韭菜来一道简单的凉拌，再配上一盘香喷喷的荤菜，不管拌面还是配米饭，那味道也绝对是大赞。
尤其大热天拌着凉面吃，想必没有几个人会拒绝这碗家常美味的。
这道融合了多种调料而产生的美味，再搭配点洋葱，点缀上少许的胡萝卜，风味真的是特别浓郁，且清爽鲜美多汁，吃过后多少还让人有点回味，邻居尝了一下都说好。
不过这道菜有个梗，那就是不能在去上班的时候吃，因为韭菜的味道很冲！切记切记！
好了，下面我们把菜谱拿来共享吧！非常简单，几分钟就能上桌。
凉拌生韭菜（三丝）
【所需材料】
食材：1把韭菜，四分之一个洋葱，一点点胡萝卜。
调料：盐，1汤匙辣椒面，0.5汤匙蒜泥，1汤匙生抽，2汤匙梨酱（自己打的，切土豆丝的工具上带的那个圆孔就可以将梨磨成泥），1/3汤匙花椒油，半汤匙芝麻油，1汤匙芝麻。（如果喜欢酸的味道，可以加1汤匙醋）
【具体做法】
第一步：挑韭菜，并将其冲洗干净。 这个时候的韭菜真的是好新鲜啊，看着都特别的清新。想吃韭菜的乘这个季节赶快买吧，否则过了这段时间就没有新鲜劲了，韭菜可是当下的时令蔬菜。
第二步：将洗好的材韭菜放在漏盆里沥水。切之前也可以先将其抓起，然后轻轻拍打，使水去除得更干净。
第三步：韭菜切成4~5厘米的大小，如此正合适。
第四步：准备下辅食材。洋葱切好，胡萝卜切好。
辣乎乎的味道固然很好，但是脆脆的口感也是我喜欢的。所以，把韭菜，洋葱以及胡萝卜放在一起拌的话味口味层次会更丰富。
好了，一切准备就绪。 这个胡萝卜，可能由于拍摄光线的原因，怎么越看越像橙子呢，看着好无水分的样子。
第五步：混合料汁。1汤匙辣椒粉，半汤匙蒜，1汤匙生抽，2汤匙梨酱，1汤匙香油，少许花椒油，盐，放在一起搅拌均匀。
如果喜欢酸辣清爽的味道，也可以放点醋。
放了梨酱拌出来的凉菜口味真的很鲜美，有时候我们在想，为什么饭馆里的有些菜做的很美味呢，就是加了一些你想不到的东西。
第六步：把韭菜，胡萝卜，洋葱混合在一起。配胡萝卜和洋葱，在色彩搭配上看起来也更好一点，但这两者仅作为辅助食材来用，否则会喧宾夺主抢了韭菜的首味。
第七步：加入料汁，搅拌好就可以了。
家里有熟芝麻的，把菜装在盘子里以后，轻轻地把芝麻撒在上面，这样优艾设计网_Photoshop百科看起来会更有食欲。
好了，这道凉拌菜到此就可以上桌了。
春天的韭菜真的很新鲜，虽然这只是一道餐桌上的小菜，或者说是辅菜吧，但搭配其它的主菜与荤菜，一起吃还真的挺好的。并且，这样凉拌以后，也完全没有生韭菜的冲味。
怎么样，屏幕前的你，有没有想过吃凉拌韭菜的呢？其实，葫芦，韭菜，紫甘蓝，萝卜这些蔬菜完全都不用经过焯水，就可以直接拿来凉拌的，我都吃过，味道都大爱，喜欢的话，你也可以试试哦。
不过，韭菜，大蒜，萝卜等这些东西，不要空腹吃，吃之前最后先来两口主食，否则心里会很难受的。
zsm010324 2021-06-17 12:54 优艾设计网_Photoshop问答 油麦菜性凉，口味爽脆，含有多种多样营养元素，具备清热解毒醒神、增强免疫力、缓解眼疲劳及其美白皮肤的作用，是营养成分美味可口的蔬菜水果，很合适小孩服用。那麼生菜怎么做美味又简单呢？接下去，我们就讨论一下生菜的做法全集吧！
生菜怎么做美味又简单：蚝油生菜
原材料：油麦菜2棵、蒜4瓣、香油2汤勺、生抽酱油2汤勺、油适当、盐适量。
作法：
1、提前准备食物。
2、摘选油麦菜清洗沥水。
3、蒜头削皮剁碎，无需切非常碎。
4、锅坐水，煮沸，天赋加点盐。
5、下油麦菜，下油，焯烫约几秒钟油麦菜掉色后即捞出来。
6、把油麦菜过凉或是凉水。
7、炒菜锅里给油和蒜，中小型火堆蒜煸出香气。
8、再添加香油和适当生抽酱油爆锅几秒钟就可以。
9、把料汁淋在油麦菜上就可以。
生菜怎么做美味又简单：生菜炒肉片
原材料：油麦菜250g、猪瘦肉100g、盐油适当、木薯淀粉适当、生抽适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、猪瘦肉切开。
3、用盐油生抽等调料翻拌预留。
4、油麦菜用小水泡一下更非常容易清理。
5、先干净捞出预留。
6、锅烧红下油。
7、先入锅炒生菜。
8、约一分钟早已炒好啦。
9、炒好的油麦菜先用菜盘装来预留。
10、从现在起炒肉片；先温火轻煎一边至淡黄。
11、翻过去再轻煎到淡黄。
12、把刚刚炒好的油麦菜倒下来随后熄火，炒匀就可以上碟了。
生菜怎么做美味又简单：油麦菜粉丝卷
原材料：油麦菜200g、粉丝50g、蒜1头、油适当、盐适量、生抽酱油适当、香油适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、先用温开水把粉丝泡软。
3、再把泡软的粉丝切几刀，放进盘里预留。
4、把蒜切粒。
5、锅中加点油，放进一半鱼浆，文火将其炒至淡黄。
6、把炒好的鱼浆和剩下的鱼浆都放进粉丝的盘里。
7、加生抽酱油、香油、盐调料后，翻拌预留。
8、锅烧开水，放进生青菜叶汆烫。
9、生青菜叶一塌秧，马上捞起来，过凉。
10、取一片生青菜叶，放进适当预留的粉丝。
11、将其卷起来。
12、卷好后，摆入盘里。
13、先后做了。
14、把剩下的生青菜叶剁碎。
15、随后将其和剩下的鱼浆粉丝翻拌，放进盘中央。
16、沸水下锅，蒸5分钟。
17、用香莱稍稍装点，就可以上菜。
李俊霖优艾设计网_设计百科 2021-06-17 12:54 2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃
1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
_WeCh****043857 2021-06-17 12:59 1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，优艾设计网_Photoshop问答用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著
乌鸦高校 2021-06-17 13:13 优艾设计网_电脑技术 大家熟悉的汉堡中，总少不了生菜的影子。无论是中餐还是西餐，生菜似乎都很受欢迎。
生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。
（一）生菜有哪些“花样”吃法
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。
第1步最简单———生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。
第2步最能防病———那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。另外，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
第3步最美丽———中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油来制作一道清爽的拌菜，鲜美中还带着缕缕花香。
第4步最有味道———生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油（选择素蚝油）来了之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
第5步最完美———如果用另外两种原料来和生菜搭配，那么一定要选择菌菇类和豆腐类，与豆腐搭配可清肝利胆、滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美，而与菌菇类搭配则补脾益气，功效非凡，而且脂肪巨低。
第6步最豪华———终于到了重头戏。其实这道菜要做起来也相当简单，只是材料复杂点，就是用蒜苗、熏干、少许素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成馅，然后拿生菜叶子包起来。
生菜属叶菜类蔬菜，是叶用莴苣的俗称，市场上常见的生菜有两种，一种是散叶生菜，另一种是结球生菜。散叶生菜的叶片直立散生，结球生菜的叶片内卷抱合成球状。
（二）生菜的常见菜谱
第1步蚝油生菜：
原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的做法：
生菜切块，锅底放少量油,爆一点葱花。下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
蚝油生菜的其他做法：
（1）生菜放水里焯一下就拿出来放在盘子里
（2）另起一锅,放一点点油,把拍松的大蒜放下去煸到香味出来.
（3）这时候倒入蚝油,糖(稍微多一点),少许盐,加一点水,然后勾芡.
倒在生菜上就好了
饭店就是这么做的,我自己也做,一模一样。不能用炒的,会不脆。
生菜沙拉：
（1）将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
（2）胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
（3）苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
（4）将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
拌生菜：
（1）将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净；
（2）控净水，顶刀切成3.5厘米长段；
（3）把麻酱加少许盐和适量水搅开；
（4）把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀；
（5）浇在生菜叶上即成，吃时拌匀可食。
简单拌生菜：把生菜洗净，然后切成小段。放入小盒子，加入醋或酱油、香油盐等等。搅匀，出盘，或者直接盒子吃。
生菜肉松：
材料：猪肉馅300克，佐料A（酱油1／2大汤匙、酒1／2小汤匙，淀粉2小汤匙）。葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青
豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（酱油、水各1大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许）。
做法：
（1）将肉馅用A的佐料腌喂。
（2）干蘑菇切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
（3）油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
（4）锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
（5）用生菜叶包着已拌好的3、4食用。
M39****7990 优艾设计网_PS问答 2021-06-17 13:13 生菜凉拌最好吃，饭店一份卖16元，自己做2元一大盘，做法也简单
生菜是餐桌上常见的蔬菜，具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效，还有消除脂肪的作用，生活中经常食用些生菜，能增强抵抗力，还可瘦身，很多人买来生菜，会做成蚝油生菜，蚝油生菜很受欢迎，其实生菜做成凉拌菜更美味，也更营养，第一次吃是在家附近的饭店，生菜撕成片，淋上料汁，非常的爽脆利口，饭店一份要16元，自己在家做一大盘成本也就2元。
今天分享这道凉拌生菜，用盐水浸泡洗净，再用冰水浸泡，调个料汁，淋入生菜拌一拌即可，立夏后，天气越来越热，食欲也会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛，凉拌生菜，爽脆利口，做法还特别简单，分享一下详细做法，喜欢可以试试
食材：生菜一大颗、大蒜4瓣、干红辣椒3个、白醋1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、、白糖半勺、盐适量、香油少许
做法:
1、生菜去老叶，留嫩叶洗净用淡盐水浸泡10分钟
2、泡好的生菜叶冲洗干净，撕成小片
3、凉白开里放入冰块，把撕好的生菜叶放入冰水里泡10分钟捞出沥干水分
4、干红辣椒切段、大蒜切末
5、炒锅加油，放入辣椒段爆香
6、爆香的辣椒和油一块放入碗中，加入盐、白糖、蒜末、白醋、生抽、蒸鱼豉油充分搅匀，倒入沥过水的生菜上即可，再加几滴香油拌匀即可
一道爽脆利口的凉拌生菜就做好了
小贴士:
1、生菜要选嫩叶，口感才好
2、放入冰水里泡一下，口感更爽脆
乌鸦高校 2021-06-17 13:18 那眼下正是吃韭菜的好时节，就让我们抓紧时间多吃一点，沉浸在对美食的享受中，尽情地让春心荡漾吧！
因为有言道：“春食韭则香，夏食韭则臭”，过了这个期就没那个味了。
那怎么吃好呢？本次就来点独特的吧，生韭凉拌，正好刺激一下没有食欲的胃口。
那为什么凉拌呢？当然是看别人做学来的。另外，个人认为，有太多蔬菜皆可生吃，没毛病。包括茄子都可以生酱着吃，如果你不知道，那只能说明你的厨房知识太粗浅，哈哈。
就捡最近的说，前两日去饭馆，点了一道非常好吃的凉拌生西葫芦，第一次遇到，当时不禁感叹葫芦生吃原来可以这么美。
由此还得出了一个结论：在做饭这件事上，很多人炒菜往往喜欢一如既往，其实偶尔创新一下，无论菜品的颜色还是味道，都会让人收获到意想不到的惊喜。
除了上面所说的生西葫芦以外，一把再普通不过的韭菜，也能让人产生这样的冲动。
说到韭菜，通常我们喜欢用它来包饺子，炒鸡蛋，烙馅饼，但是，很少有人将它拿来凉拌吧。
点妈告诉你，在温度逐渐回升的日子里，用韭菜来一道简单的凉拌，再配上一盘香喷喷的荤菜，不管拌面还是配米饭，那味道也绝对是大赞。
尤其大热天拌着凉面吃，想必没有几个人会拒绝这碗家常美味的。
这道融合了多种调料而产生的美味，再搭配点洋葱，点缀上少许的胡萝卜，风味真的是特别浓郁，且清爽鲜美多汁，吃过后多少还让人有点回味，邻居尝了一下都说好。
不过这道菜有个梗，那就是不能在去上班的时候吃，因为韭菜的味道很冲！切记切记！
好了，下面我们把菜谱拿来共享吧！非常简单，几分钟就能上桌。
凉拌生韭菜（三丝）
【所需材料】
食材：1把韭菜，四分之一个洋葱，一点点胡萝卜。
调料：盐，1汤匙辣椒面，0.5汤匙蒜泥，1汤匙生抽，2汤匙梨酱（自己打的，切土豆丝的工具上带的那个圆孔就可以将梨磨成泥），1/3汤匙花椒油，半汤匙芝麻油，1汤匙芝麻。（如果喜欢酸的味道，可以加1汤匙醋）
【具体做法】
第一步：挑韭菜，并将其冲洗干净。 这个时候的韭菜真的是好新鲜啊，看着都特别的清新。想吃韭菜的乘这个季节赶快买吧，否则过了这段时间就没有新鲜劲了，韭菜可是当下的时令蔬菜。
第二步：将洗好的材韭菜放在漏盆里沥水。切之前也可以先将其抓起，然后轻轻拍打，使水去除得更干净。
第三步：韭菜切成4~5厘米的大小，如此正合适。
第四步：准备下辅食材。洋葱切好，胡萝卜切好。
辣乎乎的味道固然很好，但是脆脆的口感也是我喜欢的。所以，把韭菜，洋葱以及胡萝卜放在一起拌的话味口味层次会更丰富。
好了，一切准备就绪。 这个胡萝卜，可能由于拍摄光线的原因，怎么越看越像橙子呢，看着好无水分的样子。
第五步：混合料汁。1汤匙辣椒粉，半汤匙蒜，1汤匙生抽，2汤匙梨酱，1汤匙香油，少许花椒油，盐，放在一起搅拌均匀。
如果喜欢酸辣清爽的味道，也可以放点醋。
放了梨酱拌出来的凉菜口味真的很鲜美，有时候我们在想，为什么饭馆里的有些菜做的很美味呢，就是加了一些你想不到的东西。
第六步：把韭菜，胡萝卜，洋葱混合在一起。配胡萝卜和洋葱，在色彩搭配上看起来也更好一点，但这两者仅作为辅助食材来用，否则会喧宾夺主抢了韭菜的首味。
第七步：加入料汁，搅拌好就可以了。
家里有熟芝麻的，把菜装在盘子里以后，轻轻地把芝麻撒在上面，这样优艾设计网_Photoshop百科看起来会更有食欲。
好了，这道凉拌菜到此就可以上桌了。
春天的韭菜真的很新鲜，虽然这只是一道餐桌上的小菜，或者说是辅菜吧，但搭配其它的主菜与荤菜，一起吃还真的挺好的。并且，这样凉拌以后，也完全没有生韭菜的冲味。
怎么样，屏幕前的你，有没有想过吃凉拌韭菜的呢？其实，葫芦，韭菜，紫甘蓝，萝卜这些蔬菜完全都不用经过焯水，就可以直接拿来凉拌的，我都吃过，味道都大爱，喜欢的话，你也可以试试哦。
不过，韭菜，大蒜，萝卜等这些东西，不要空腹吃，吃之前最后先来两口主食，否则心里会很难受的。
加载中,请稍侯......
精彩评论