基围虾干怎么做好吃啊？？

基围优艾设计网_设计百科虾干怎么做好吃？晒干的虾怎样做好吃

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jacychen328 2021-06-17 14:18

白芍基围虾原料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺
白芍基围虾做法：
1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2优艾设计网_设计圈、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

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柳无肠 2021-06-17 14:23

用料

基围虾 400g

葱

姜片

蒜籽

干红椒

红烧基围虾的做法

洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角

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锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味

放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒

放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖

见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

小贴士

用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。

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陈思扬 优艾设计网_设计客 2021-06-17 14:25

需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。

1、备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。

2、将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。

3、放入基围虾爆炒。

4、待虾身体弯曲、全变为红色，放入老抽（几滴，主要为上色）、生抽、料酒后翻炒，15秒后放入开水（与虾面齐平，略高点也可），盖上锅盖大火烧煮。

5、待汤汁已明显收干（肉眼可以看出来），再撒些葱末、盐、味精（口味咸淡自我调节），起锅装盘。色泽诱人、咸香适宜的红烧基围虾出锅了。

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Mockingjay 2021-0优艾设计网_在线设计6-17 14:25

食材
主料
干虾500g

方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

END
注意事项
干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。

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过去哈哈镜 2021-06-17 14:28

需要提前准备好的材料包括：基围虾 800克、盐 5克、姜 3片、葱段 4段。

1、第一步把基围虾洗净，和水放入锅里。

2、锅里放入准备好的姜片。

3、锅里放入准备好的葱段。

4、锅里放入适量的盐。

5、盖上优艾设计网_设计客盖，大火煮开关火焖20分钟。

6、然后盛出，放上薄荷点缀，这样基围虾就煮好了。

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潘冲 2021-06-17 14:36

优艾设计网_电脑技术 白灼最好 虾头碰虾尾时就熟了 不易煮的时间过长

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