M34****5951 2021-06-17 15:30 如果只有冬瓜的话，放多些酱，蚝油，海鲜酱，豆瓣酱，之类的。如果有虾仁或者五花腩就十分不错了优艾设计网_Photoshop百科
娃娃0J 2021-06-17 15:46 优艾设计网_PS交流 材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！
张亚梅 2021-06-17 15:52
食材
食谱热量：1349(大卡)
主料
冬瓜300克
肉丸适量
方法/步骤
准备好冬瓜、肉丸、盐、生粉、酱油、花生油。
把肉丸放在水龙头下洗干净，沥干水分，用刀在肉丸上划十字，划的深度最好是整个肉丸的三分之二。
冬瓜有青皮冬瓜、青花皮冬瓜、毛冬瓜之分，虽然种类不同，但味道和口感都大同小异，随个人喜好购买。
用削皮器把冬瓜皮削干净，削不到的地方用刀刮一下，再把籽和瓜囊去除干净。
把冬瓜放在水龙头下洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成0.2厘米左右的薄片。
起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入冬瓜片翻炒五分钟左右，看到变软即可倒入肉丸继续翻炒2分钟。
往锅中加入半杯温水，一定要温水，凉水煮出来的食物口感比较硬，盖上盖子煮6分钟左右。
用清水优艾设计网_设计百科将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中煮开，看到汤汁变浓稠，即可关火出锅，一道美味的红烧冬瓜就做好了，清淡、鲜甜、软绵、非常下饭。
少女吻 2021-06-17 15:52 说到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃，并且冬瓜营养丰富，冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享冬瓜的美味吃法，喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一优艾设计网_设计百科下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4：鲜美冬瓜汤
准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克
具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！
做法5：茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！
长柳飞风占星月 2021-06-17 15:53
东瓜是最普遍的一种蔬菜水果，能够具有清热祛火的功效，对我们的人体有很多益处。我们一般服用东瓜全是煲汤或是熬汤，大伙儿也不了解东瓜的别的作法，实际上东瓜是能够炒海的，并且口味极好。可是我们又是不是掌握东瓜理应怎样炒海呢?在下文的内容中，就要我们一起来掌握学习培训一下吧!
清炒冬瓜怎么炒好吃
东瓜能够炒海吗东瓜怎样炒海
1、东瓜能够切割成小块解决，还可以以便味儿添加一些添加一些红萝卜和黑木耳，自然这两种还要开展解决，切片、去根解决。而葱、姜、蒜这种调味品也需要开展剁碎解决，随后开展热锅解决，添加适量的油，直到油加热之后就可以开展煸炒。
2、东瓜是素的，配材假如都是素的，味儿免不了较为口味淡，假如以便口味和口味的考虑到，能够适度的在东瓜中添加一些虾米皮，将虾米皮煸炒一些味儿，随后能够依据本人的口感添加一些别的的配材，这种配材都能够添加一些辅材，要是合适本人的口感就可以哦。
3、最终我们能够将东瓜与别的的开展解决，假如需要开展一些味儿，能够欠水兑汤，直到类似煸炒熟之后就可以熄火摆盘，最终上菜，热腾腾的清炒冬瓜，就算仅仅摆在那边，美味可口的样子也可以激起我们的胃口，更能考虑我们的口味吧!
东瓜的营养成分
东瓜不仅口味香甜清新，并且营养丰富。东瓜含有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡，具备健脾养胃生津止渴、清降胃火的作用。冬瓜汤也是许多 减肥瘦身美女常见的减脂餐点。冬瓜汤能让人胃口降低，促进身体木薯淀粉、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。东瓜的营养成分有什么?
每100克东瓜营养元素关键有发热量：47.05卡路里，胡罗卜素：334.2mg，钾：257.81mg，钙：71.59mg，维他命C：57.84mg，维生素D：54.67mg，磷：40.76mg，叶酸片：28.2mg，镁：27.77mg，钠：9.79优艾设计网_设计mg，碳水化合物化合物：8.96克，膳食纤维素：2.48克，人体脂肪：1.72克，蛋白：1.41克，维生素b3：1.09mg，铁：0.95mg，维生素E：0.75mg，硒：0.72mg，锌：0.27mg，铜：0.24mg，锰：0.15mg，碘：0.12mg，维生素b26：0.06mg，维生素b22：0.05mg，维生素b21：0.03mg。
东瓜中的许多成分具备明显的生理学特异性。东瓜瓜瓤带有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种多样多功能性成份。东瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素b21、C、E等。冬瓜皮含蜡类及环氧树脂类化合物等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人体脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特别是在以维生素b21成分非常丰富多彩。
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