优艾设计网

茄子不放油怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-13 13:35 出处:网络 作者:电脑技术
茄子不放油怎么做好吃?茄子不放优艾设计网_平面设计油怎么做阿。_CFT****94166
茄子不放油怎么做好吃?茄子不放优艾设计网_平面设计油怎么做阿。
_CFT****94166 2021-06-17 23:44

优艾设计网_设计百科 这个也不是很难做的!1 先将茄子洗好,然后按茄子中心线切成4根长条!2 将切好的茄子蒸十五分钟3 蒸好后用筷子把茄子拌成糊状,拌的时候加点盐 ,味精,胡椒粉,香葱花,最好再放点麻油!4 拌好后再在上面撒点黑芝麻就可以了!这是一道杭州的土菜,叫烂糊茄子你试试,味道还是错,就是茄子一定要选嫩的哦!


u_109783163 2021-06-17 23:48

优艾设计网_Photoshop论坛 油淋茄子
  主产:嫩茄子500克。
  配料:小尖椒50克。
  调料:碘盐6克,味精4克,醋3克,蒜泥5克,酱油10克,香油15克,花椒20余粒。
  制作:
  (1)茄子去蒂洗净去皮,上屉蒸30分钟,蒸软烂取出滗水晾凉,撕成碎条装盘。
  (2)将尖椒去蒂和籽,切成筷头丁,撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油、盐、味精、醋调均匀,浇在茄条上。
  (3)勺内放香油,烧热,放入花椒粒炸出味,捞出花椒粒不用。把剩下的花椒油烧淋在茄条上即成。食用时抖均匀。
  关键:选择鲜嫩茄子蒸烂,趁热油浇淋味更美。


妙龄少女 2021-06-17 23:50

素炒茄子
  素炒茄子的制作材料:
  主料:茄子
  调料:酱油,盐,花椒,大葱,油
做法:
  1.将茄子洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的条  2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤(没汤加水也行,不要太多),汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,翻均匀即成,再撒葱末山寨版鱼香茄子 1(同上) 2锅架火上,放油烧至七成热,下豆瓣花椒炒香,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软 3将盐,味精,酱油,醋,糖调的成汁加入 4汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,翻均匀优艾设计网_设计客即成,再撒葱末注意:酱油,豆瓣都含盐,不要把菜炒 咸了


123456789小大 2021-06-18 00:03

烧茄子省油法

茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法。

一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳。

二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片,用盐先腌一下,把茄子腌过后渗出的水分挤掉,尔后再用油烧制,这样做,既省油又可避免放太多油,使菜腻口

省油也能够烧茄子

许多人爱吃烧茄子,但它费油。常见的做法是:把切好的茄片放到油锅里先炸,炸至八成熟后再放入各种佐料……以下介绍以下两种方法烧出的茄子一样好吃,而且还省油,有兴趣者不妨一试。

1优艾设计网_PS交流、茄子去皮后切成适量大小的茄片或茄块,过凉水一遍捞出。撒入两小勺食盐拌匀,放置20分钟。炒菜锅内放入食油(只需比平时炒菜略多一点即可)。挤出茄子内渗出的水分后,放入油锅炒至八成熟。用一小碗放入蒜末、葱花、酱油、白糖、少许料酒和醋,并依口味放入适量食盐,调匀后一齐倒入锅内,翻炒片刻出锅。

特点:用盐腌过茄子不“吃”油且显油,汁浓色亮,油滑爽口。

2、茄片或茄块过凉水捞出,沥去水分后撒上少许淀粉拌匀。炒菜锅内放入食油(比平时炒菜略多一点即可)。烧热后放入茄片翻炒。八成熟后放入蒜末、葱花、酱油、白糖、食盐、少许料酒和醋,还可同时放入少许碗豆、西柿市,最后勾芡出锅。


羲和曦和 2021-06-18 00:07

优艾设计网_PS问答 红烧茄子要是不要油腻,关键就是不要过油炸;直接红烧
就可以了;因为茄子是吸油型蔬菜;掌握好这个就可以了;别的就正常烧吧!味道也是很好的


胡三龙 2021-06-18 00:09

优艾设计网_平面设计 放点糖哟,甜而不腻!


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消