阮峻青 2021-06-18 01:48 常见的绿豆芽的做法:
一、酸辣绿豆芽
原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法:
1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;
4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。
二、菠菜绿豆芽
主料:
绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻
调料:
芝麻油、盐、天添鲜
操作:
1、把鸡蛋的蛋优艾设计网_设计圈黄和蛋清分别放入两个瓷碗中,抽打起泡,摊成薄鸡蛋饼,将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;
2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水,大葱切段,粉丝水发,煮透;
3、锅入油烧六成热,煸炒大葱,放入绿豆芽,翻炒几下,加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜,炒匀,淋上芝麻,入盘即可。
芽
三、炒绿豆芽。
材料:
主料:绿豆芽400克,
辅料:虾米25克,香菜10克,
调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克
做法:
1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2.葱切段,姜切丝;
3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
四、韭菜炒绿豆芽
材料:
主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
做法:
1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。
M28****472 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-18 02:00
主料
千张
100克
豆芽
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.豆芽去根部,洗净备用。
2.千张在水洗淘洗一下,切成条状备用
3.姜洗净去皮切丝备用
4.葱洗净去葱衣切成葱花备用
5.蒜切成片状备用
6.锅内倒油开火,待油热后放入葱姜蒜爆香
7.再放入千张和豆芽,翻炒
8.加入适量的食盐翻炒
9.放入一点点粗提味,翻炒一下,出锅即可
南阿里环礁杜如晦 2021-06-18 02:01 优艾设计网_设计模板
主料
千张
100克
豆芽
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.豆芽去根部,内洗净备用。
2.千张在水洗淘洗一下容,切成条状备用
3.姜洗净去皮切丝备用
4.葱洗净去葱衣切成葱花备用
5.蒜切成片状备用
6.锅内倒油开火,待油热后放入葱姜蒜爆香
7.再放入千张和豆芽,翻炒
8.加入适量的食盐翻炒
9.放入一点点粗提味,翻炒一下,出锅即可
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