大个的鸡腿怎么做好优艾设计网_Photoshop问答吃？大鸡腿怎么做好吃又简单
_WeCh****318548 2021-06-18 08:48 最近猪肉涨价很厉害，很多人都直呼吃不起了。其实咱们可以吃点其他的肉，比如说鸡腿。鸡腿很多人都爱吃，而且做法有很多，煮的、炖的、焖的、卤的等等，味道都很不错。但是鸡腿的肉比较厚，所以不太好入味，容易皮香肉不香。
下面大厨教你一个好方法，炖鸡腿，不放一滴水，也不用啤酒，出锅后鸡腿的颜色漂亮味道香，好看又好吃，而且不需要多么好的厨艺功底，新手也能做的很好吃。
配料：新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱。我炖的8个鸡腿，用了一整个洋葱，出锅后还有不少汤汁。大家可以参考这个用量比例，灵活掌握。
首先，把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、优艾设计网_Photoshop百科盐、少许白糖。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味。这一步很关键，一定要揉捏一会，然后静置腌一会。
接着，洋葱清洗干净，切成细丝；生姜也切丝，葱白斜切成段，放入电饭锅底部，均匀铺平。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可。（青葱换成香菜味更好）
最后，按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了。掀开锅盖都能闻到香味，味道特别好吃，而且很入味。
大厨教你炖鸡腿，用这个方法，不需要放一滴水，主要是利用洋葱本身的汁水，能增鲜提香，出锅后不仅颜色漂亮，味道也很好吃，特别的鲜美，肉质也很软烂，老人和小孩也能吃。
这个炖鸡腿的做法其实很简单，还不需要占用太多时间，不耽误做其他的菜品。做好后还能保温，随时随取，不怕放凉。喜欢吃鸡腿的，可以收藏了，有空在家就能做。
M96****26 2021-06-18 09:04 炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！
喷喷香的鸡腿饭，是我在外吃饭时常吃的一种套餐，有蔬菜有蛋，还有一只大鸡腿，就这样三下五除二解决一餐，快速又方便。要是运气好的话，还能碰上靠谱的厨师，做出好吃的鸡腿来，那这一餐吃得就算好了。
这种鸡腿饭，很适合在快餐外卖的小店里出现，因为只要实现做好一锅鸡腿，来客人的时候，舀一碗白米饭，配两片蔬菜，夹两只蛋，再从卤锅里夹鸡腿上来一盖，就可以了，做的人省事，吃的人也省时间。
如果把场景转换到家里，那么这种套餐立马就能升级为一种方便美味的家庭便当。同样快速！我这里虽只用了一只鸡腿来做，但你自己试验的时候大可以做多几只，做好了放凉冷藏，每顿一两只鸡腿，加一碗蔬菜清汤，省事又方便，特别适合这样不想每优艾设计网_设计百科天下厨的天气！
制作方法 ：
1、 准备鸡腿一个，葱花、姜片适量，热米饭一碗。
2、 炒锅放油加热，放入鸡腿煎至两面金黄色捞出备用。
3、 锅内留少许油，放入姜片和料酒。
4、 放入生抽。
5、 放入一小勺盐。
6、 放入白糖。
7、 然后放入煎好的鸡腿。
8、 用铲子翻炒一下，使鸡腿两面上色，并且沾上调料，翻煎一会儿。
9、 加入适量的水没过鸡腿。
10、 大火烧开，转小火收汁。待鸡腿熟透后，与米饭、生菜叶摆入盘中，撒上葱花即可。
刘扬 2021-06-18 09:05 但凡家中有小孩的家庭，肯定都会经常烧一道菜——红烧鸡腿，突出的特点是：做法既简单又好吃，不仅鲜嫩入味，而且营养非常的丰富，极其适合青少年长身体的时候吃的一样食物，想想它们那种瓷实、劲道的口感，想必好些人都会情不自禁地流出口水，每每端上餐桌，它都是最先被光盘的家常美食。
鸡腿怎么做好吃又简单？想必是好些人比较关心的问题，有些人喜欢油炸，有些人喜欢红烧，两种做法各有优缺点，前者注重外酥里香的口感，把它们当成零食，或许更适合，后者重点突出的是鲜嫩入味的味蕾体验，用它来下饭绝对是首选，无论哪种烹饪方式，大家公认为“好吃”的前提条件，都需要提前将它们腌制入味，大家是否有不同的意见呢？

除此以外，制作红烧鸡腿的时候，选择的辅料（配菜）也是非常关键的，洋葱、香菇（新鲜）等食材都是鸡肉绝好的搭档，鸡肉充分吸收了它们的香味后，味道会变得更加的鲜美，吃起来既爽滑，又鲜嫩，将营养和美味最大限度地发挥出来，非常适合长身体时期的孩子食用。
【食材配料】：鸡腿、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、啤酒、生姜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱。
【制作过程】：

1、首先，准备3-4只新鲜的鸡腿，将它们清洗干净后，再改刀剁成大块，控干血水后，装入碗中备用，状态如上图所示即可。

2、然后，再剁好的鸡腿中加入少量的葱段和姜片，和少许去腥的料酒，再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，以及适量的提鲜的蚝油和生抽，再来点上色的老抽，直接上手将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制10分钟备用。

3、平底锅预热、烧油，先放入适量的姜片、蒜瓣、洋葱块，小火煸炒出香味后，再倒入提前腌制入味的鸡块，将它们码放平整后，再注入一罐啤酒（用它们来替代清水去腥效果极佳，如果做给低龄儿童吃，建议减半或者少放），大火烧开后，再盖上锅盖，并转小火炖10-12分钟。

4、出锅前，再放入几片新鲜的香菇，继续炖5分钟，最后，转大火将锅中的汁水收浓，并撒入少量的葱花点缀装饰一下，即可装盘上桌，家常版红烧鸡腿制作完成，口味咸香适中，口感鲜嫩入味，超级下饭的一样家常菜，鸡腿这样做既简单又好吃，优艾设计网_Photoshop交流担保孩子会喜欢。
【温馨提示】：
1、鸡腿在鸡肉中属于肉质，和口感最佳的一个部位，孩子吃了，不仅有益于强壮身体，而且可以快速的补充营养，既解馋，又好吃。
2、如果做给年纪小的孩子吃，建议大家提前将鸡腿的骨和肉分离开来，这样不仅吃起来方便，而且腌制的时候，也会更加容易入味。
_WeCh****318548 2021-06-18 08:48 最近猪肉涨价很厉害，很多人都直呼吃不起了。其实咱们可以吃点其他的肉，比如说鸡腿。鸡腿很多人都爱吃，而且做法有很多，煮的、炖的、焖的、卤的等等，味道都很不错。但是鸡腿的肉比较厚，所以不太好入味，容易皮香肉不香。
下面大厨教你一个好方法，炖鸡腿，不放一滴水，也不用啤酒，出锅后鸡腿的颜色漂亮味道香，好看又好吃，而且不需要多么好的厨艺功底，新手也能做的很好吃。
配料：新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱。我炖的8个鸡腿，用了一整个洋葱，出锅后还有不少汤汁。大家可以参考这个用量比例，灵活掌握。
首先，把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、优艾设计网_Photoshop百科盐、少许白糖。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味。这一步很关键，一定要揉捏一会，然后静置腌一会。
接着，洋葱清洗干净，切成细丝；生姜也切丝，葱白斜切成段，放入电饭锅底部，均匀铺平。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可。（青葱换成香菜味更好）
最后，按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了。掀开锅盖都能闻到香味，味道特别好吃，而且很入味。
大厨教你炖鸡腿，用这个方法，不需要放一滴水，主要是利用洋葱本身的汁水，能增鲜提香，出锅后不仅颜色漂亮，味道也很好吃，特别的鲜美，肉质也很软烂，老人和小孩也能吃。
这个炖鸡腿的做法其实很简单，还不需要占用太多时间，不耽误做其他的菜品。做好后还能保温，随时随取，不怕放凉。喜欢吃鸡腿的，可以收藏了，有空在家就能做。
M96****26 2021-06-18 09:04 炖一只香喷喷的大鸡腿，盖在饭上吃！
喷喷香的鸡腿饭，是我在外吃饭时常吃的一种套餐，有蔬菜有蛋，还有一只大鸡腿，就这样三下五除二解决一餐，快速又方便。要是运气好的话，还能碰上靠谱的厨师，做出好吃的鸡腿来，那这一餐吃得就算好了。
这种鸡腿饭，很适合在快餐外卖的小店里出现，因为只要实现做好一锅鸡腿，来客人的时候，舀一碗白米饭，配两片蔬菜，夹两只蛋，再从卤锅里夹鸡腿上来一盖，就可以了，做的人省事，吃的人也省时间。
如果把场景转换到家里，那么这种套餐立马就能升级为一种方便美味的家庭便当。同样快速！我这里虽只用了一只鸡腿来做，但你自己试验的时候大可以做多几只，做好了放凉冷藏，每顿一两只鸡腿，加一碗蔬菜清汤，省事又方便，特别适合这样不想每优艾设计网_设计百科天下厨的天气！
制作方法 ：
1、 准备鸡腿一个，葱花、姜片适量，热米饭一碗。
2、 炒锅放油加热，放入鸡腿煎至两面金黄色捞出备用。
3、 锅内留少许油，放入姜片和料酒。
4、 放入生抽。
5、 放入一小勺盐。
6、 放入白糖。
7、 然后放入煎好的鸡腿。
8、 用铲子翻炒一下，使鸡腿两面上色，并且沾上调料，翻煎一会儿。
9、 加入适量的水没过鸡腿。
10、 大火烧开，转小火收汁。待鸡腿熟透后，与米饭、生菜叶摆入盘中，撒上葱花即可。
刘扬 2021-06-18 09:05 但凡家中有小孩的家庭，肯定都会经常烧一道菜——红烧鸡腿，突出的特点是：做法既简单又好吃，不仅鲜嫩入味，而且营养非常的丰富，极其适合青少年长身体的时候吃的一样食物，想想它们那种瓷实、劲道的口感，想必好些人都会情不自禁地流出口水，每每端上餐桌，它都是最先被光盘的家常美食。
鸡腿怎么做好吃又简单？想必是好些人比较关心的问题，有些人喜欢油炸，有些人喜欢红烧，两种做法各有优缺点，前者注重外酥里香的口感，把它们当成零食，或许更适合，后者重点突出的是鲜嫩入味的味蕾体验，用它来下饭绝对是首选，无论哪种烹饪方式，大家公认为“好吃”的前提条件，都需要提前将它们腌制入味，大家是否有不同的意见呢？

除此以外，制作红烧鸡腿的时候，选择的辅料（配菜）也是非常关键的，洋葱、香菇（新鲜）等食材都是鸡肉绝好的搭档，鸡肉充分吸收了它们的香味后，味道会变得更加的鲜美，吃起来既爽滑，又鲜嫩，将营养和美味最大限度地发挥出来，非常适合长身体时期的孩子食用。
【食材配料】：鸡腿、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、啤酒、生姜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱。
【制作过程】：

1、首先，准备3-4只新鲜的鸡腿，将它们清洗干净后，再改刀剁成大块，控干血水后，装入碗中备用，状态如上图所示即可。

2、然后，再剁好的鸡腿中加入少量的葱段和姜片，和少许去腥的料酒，再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味，以及适量的提鲜的蚝油和生抽，再来点上色的老抽，直接上手将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制10分钟备用。

3、平底锅预热、烧油，先放入适量的姜片、蒜瓣、洋葱块，小火煸炒出香味后，再倒入提前腌制入味的鸡块，将它们码放平整后，再注入一罐啤酒（用它们来替代清水去腥效果极佳，如果做给低龄儿童吃，建议减半或者少放），大火烧开后，再盖上锅盖，并转小火炖10-12分钟。

4、出锅前，再放入几片新鲜的香菇，继续炖5分钟，最后，转大火将锅中的汁水收浓，并撒入少量的葱花点缀装饰一下，即可装盘上桌，家常版红烧鸡腿制作完成，口味咸香适中，口感鲜嫩入味，超级下饭的一样家常菜，鸡腿这样做既简单又好吃，优艾设计网_Photoshop交流担保孩子会喜欢。
【温馨提示】：
1、鸡腿在鸡肉中属于肉质，和口感最佳的一个部位，孩子吃了，不仅有益于强壮身体，而且可以快速的补充营养，既解馋，又好吃。
2、如果做给年纪小的孩子吃，建议大家提前将鸡腿的骨和肉分离开来，这样不仅吃起来方便，而且腌制的时候，也会更加容易入味。
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