鸡翅根是鸡翅膀的一部分,肉多且嫩,做法多样,营养丰富,简单的食材,简单的做法却能做出不同的美味佳肴,所以鸡翅根就成了大家所喜爱的食物。
鸡翅根怎么做好吃又简单
食材准备
鸡翅500克,酱油适量,盐适量,大料2粒,葱姜适量。
方法步骤
1、把鸡翅根焯水,锅中放油下入糖,小火炒至糖煸炒棕红色。
2、下入焯好水的翅根,煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
3、 放入大料 葱姜,加水没过翅根,大火烧开小火收汁汤汁收干即可。
鸡翅根怎么做好吃
食材准备
鸡翅根8个,腐乳2块,腐乳汁适量,糖少许,油适量。
步骤做法
1、将鸡翅根反复清洗干净。
2、将腐乳块、汁和糖倒入硅胶揉面袋里,如没有可用结实的保鲜袋里,按压里面的腐乳块和汁充分混合成泥。
3、再将鸡翅根划开几刀,在腌的过程中更入味.再反复清洗至水清。
4、将翅根挤干水份放入揉面袋中.反复揉搓鸡翅,让腐乳充分裹在翅根上,让其更入味。
5、揉好的鸡翅根腌二个小时左右,起锅热油,小火下翅根。
优艾设计网_Photoshop交流6、盖上盖子小火焖煎至熟透,翻面再煎一会儿,转中火至翅根上色出香味关火即可取出食用。
烹饪技巧
1、煎的时候要小火,随时观看煎的情况,防止煎糊。
2、腐乳里有酒和盐的成份,所以不用放其它调料,怕咸可以少放些糖,不喜欢甜味也可以不放。
鸡翅根的家常做法
食材准备
鸡翅根300克,黑胡椒粉4勺,生抽3勺,孜然粉2勺。
方法步骤
1、鸡翅根放入碗中,加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。
2、用调料汁将鸡翅根揉匀,腌制几小时,让其入味。
3、腌好的鸡翅根放在烤盘上,再放入微波炉中,高档烤5分钟。
4、取出翻一面,调至微波烧烤低档4分钟,再调至微波烘烤档4分钟。
小贴士
1、不要用老抽,不然颜色要变黑,不好看。
2、在鸡翅根肉厚的地方划几刀,便于入味。
精彩评论