牛肉炒子姜怎么做好吃呢？？

牛肉炒子姜怎么优艾设计网_设计模板做好吃？子姜炒牛肉怎么做好吃

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余卫武 2021-06-19 09:36

优艾设计网_设计模板食材明细

主料

牛肉0.5斤

辅料

花椒数粒

尖椒丝 3两

子姜 3两

朝天椒2两

红苕粉适量

豆瓣酱适量

胡椒粉适量

生抽适量

盐适量

菜子油适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

姜丝牛肉的做法步骤

1

尖椒丝备用。

2

朝天椒切丝，姜丝，花椒粒备用。

3

郫县豆瓣酱备用。

4

料酒，少许盐，红苕粉，胡椒粉生抽，鸡蛋1个腌制入味备用。

5

热锅冷油下入花椒炒香出味，炒久了会发苦的，所以火要开小点，方便操作。

6

下入牛肉片或牛肉丝都行，快速翻炒断生。下入豆瓣时尽量在油里，炒香出味成红油滋色。

7

再下入朝天椒，姜丝尖椒丝，大火翻炒即可

8

炒好起锅，肉嫩很嫩的又入味

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e27****56 2021-06-19 09:37

食材明细

牛肉200g

泡姜50g

青椒50g

葱50g

盐5g

蚝油25g

料酒10g

淀粉10g

菜油50g

做法步骤

1

牛肉洗净切丝。

2

优艾设计网_平面设计

用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。

3

泡姜、青椒、葱切丝。

4

炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。

5

炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。

6

下青椒丝、葱丝翻炒。

7

加入牛肉丝，翻炒。

8

充分混合后，起锅装盘。

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逗游电影网 2021-06-19 09:41

主料

牛肉400g子姜150g

辅料

油适量盐适量白砂糖1勺青红椒50g生抽1勺蚝油适量

步骤

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1.新鲜牛肉洗净。

2.然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。

3.然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。

4.子姜洗净后，切成薄片备用。

5.热锅热油，把牛肉放入翻炒。

6.当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。

7.再把青红椒也放入一起翻炒。

8.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味。

9.大火翻炒均匀后，即可出锅喽。

小贴士

牛肉在腌制的时候，先不要放盐，这样做出来的牛肉会嫩一点的哦~

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滴滴答答555 2021-06-19 09:49

优艾设计网_设计圈

主料

牛肉

400克

嫩姜

200克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋清

1个

料酒

适量

香葱

适量

红辣椒

1条

胡椒粉

适量

生粉

适量

蒜头

适量

步骤

1.准备好配料。

2.子姜洗净，斜刀切成薄片。

3.牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。

4.充分拌匀，腌制15分钟左右。

5.热油锅，放蒜片入锅煸香。

6.再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。

7.出锅。

8.再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。

9.然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。

10.出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。

11.炒好装盘。

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张二阳 2021-06-19 09:55

优艾设计网_平面设计 子姜炒牛肉

主料
牛肉
400克
嫩姜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
1个
料酒
适量
香葱
适量
红辣椒
1条
胡椒粉
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤

1.准备好配料。

2.子姜洗净，斜刀切成薄片。

3.牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、胡椒粉、少量料酒、生粉。

4.充分拌匀，腌制15分钟左右。

5.热油锅，放蒜片入锅煸香。

6.再放牛肉入锅炒，炒至八成熟。

7.出锅。

8.再热油锅，把子姜片放入锅里炒两分钟。再加入适量的盐，炒匀。

9.然后倒入炒好的牛肉，炒两三分钟。

10.出锅前放入葱段、辣椒，炒匀即可。

11.炒好装盘。

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骆文国 优艾设计网_PS问答 2021-06-19 09:59

这个的话你把牛肉先腌制一下。腌制个五到十分钟，在炒着吃试试看。

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