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荤香怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 08:34 出处:网络 作者:磨皮美容教程
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胡欣翼 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-19 10:58

  • 这个茴香小苗,可以煮汤哦。

  • ①做汤:先清洗茴香,可以不去根部。然后,用锅煮开水后,放入茴香,一般在煮5-10分钟即可。

  • ②肥肠汤:可以选猪肠或者鸡肠,煮熟肠子后,再加入茴香。


李东华 2021-06-19 11:00

优艾设计网_设计模板 茴香菜是一种比较常见的可食用的野菜,特别在北方地区因其特殊的香味备受人们喜爱,常被制作成各种美食食用,那么茴香菜怎么做好吃呢?

茴香菜在北方很受欢迎,南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富,很有辛香气味的茴香油,能够很好的刺激到肠胃的神经血管,有助于调理肠胃,因此常被人们拿来搭配肉类食用。

北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等,也常被拿来做汤,但是很少会有人拿来炒着吃,因为它的香味比较浓,具有解腻的功效,所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法

清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒蛋:将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用,鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态,然后将茴香末加入其中快速的翻炒,最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒饭:将茴香菜洗净后切碎,香菇提前泡开后清洗干净切成丁状,其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒,然后将其他配菜依次加入翻炒,接着将冷米饭加入,为了防止粘锅可以适当的加些水分,最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放,以免过多掩盖了其他配菜的香味。

凉拌茴香菜:将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘,杏仁洗净后用小火炒一下,然后冷却后洒在茴香菜上,接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。


bingo 2021-06-19 11:06

蚕豆500克、盐7克,茴香优艾设计网_设计模板6克,桂皮6克。

制作方法

茴香豆用干蚕豆作原料,拣去变色虫蛀的劣豆,在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水,用急火约煮15分钟。掀开锅盖,
见豆皮周缘皱凸,中间凹陷,就马上加入茴香、桂皮、食盐(传统商品用酱油)和食用山萘,再用文火慢煮,使调味品从表皮渗透至豆肉中,待水分基本煮干后,离火揭盖冷却即成。


查塔姆刘瑾 优艾设计网_PS论坛 2021-06-19 11:06

食材:茴香菜-300g 油-适量盐-适量 辣椒粉-适量 胡萝卜-半根 蒜末-1汤匙

芝麻-半匙 生抽-1汤匙 豉油-1汤匙 白糖-1小匙 味精-少许 花椒油-少许

步骤:

  1. 茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出;

  2. 焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

  3. 切一些胡萝卜丝备用。

  4. 取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

  5. 锅中倒适量油烧热。

  6. 油温七、八成热时,将热油浇在辣椒碗中。

  7. 放入一匙的生抽,一匙的蒸鱼豉油,

  8. 放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

  9. 将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

  10. 把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

小贴士

1、茴香菜焯水时,水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。
2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。


qkoufu5653 2021-06-19 11:08

1. 小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。
2. 大、小茴香均是常用优艾设计网_PS论坛调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
小茴香的吃法:

  1、茴香素炒
  和炒一般的蔬菜一样,我们云南的做法是:油热后放入几小段干辣椒(增加香气,不放也可),待辣椒略变色后放入茴香,翻炒,加盐(盐不可多,茴香不吸盐),起锅。
  2、茴香鸡蛋饼
  把茴香切细,加入适量盐,把鸡蛋打入装茴香的碗中,调匀为糊状,锅里多放些油,油热后按煎饼的方法摊匀。
  3、茴香鲫鱼汤
  把茴香结诚疙瘩,大概两三棵茴香结成一个疙瘩,水开后先放入结好的茴香疙瘩,随后放入鲫鱼,加油盐即可。


M41****393 优艾设计网_设计客 2021-06-19 11:09

准备材料:黄豆适量、茴香适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、葱适量、大料适量、姜适量。

1、黄豆洗净,放到容器里浸泡8小时,茴香洗净切段,姜洗净切片备用。

2、黄豆浸泡好后,捞出来沥干水分,然后放入煮锅中,加姜片、大料、花椒炒匀。

3、翻炒均匀后,倒入适量的清水,少许生抽,煮至8成熟。

4、黄豆煮至8成熟后,倒入切好的茴香,炖至汤汁收干即可。

5、用一个干净无水的容器,把煮好的荤香豆盛出即可享用。


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