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黑豆芽怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 10:25 出处:网络 作者:PS入门教程
黑豆芽怎么做好吃?怎样自发黑豆芽的优艾设计网_设计LOGO做法haimiandian 2021-06-19 20:34
黑豆芽怎么做好吃?怎样自发黑豆芽的优艾设计网_设计LOGO做法
haimiandian 2021-06-19 20:34

主料
黑豆
60g

辅料

适量

步骤

1.选当年收的黑豆,发芽率高。隔年的不能用,发芽率太低。

2.黑豆清洗后用水浸泡一天一夜。

3.网筛开水烫一下,把泡好的豆子铺在网筛的底部。

4.毛巾浸湿铺在上面催芽,一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上,这样豆芽会粗壮。

5.一天后豆子就发出小芽啦,继续盖上湿毛巾让其生长。

6.第二天就豆芽就开始长高啦,依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦。

7.第4天,豆芽就长成啦,有我的手指这么长了。

8.把出来些看看,根还不是很长,此时吃不优艾设计网_Photoshop交流用掐根,刚刚好。再长一天的话,根就过长啦。

9.全部拔出来,60克豆子发了一大盘哩。

10.清水漂洗干净,去除豆皮,就可以炒菜啦。


我是个人555 2021-06-19 20:38

主料:黑豆 100克
辅料:棉布 一张,水 适量,沥水篮 一个

1.先将坏豆子和压扁的豆子挑出,留用好豆

2.再把黑豆冲洗干净,浸泡24小时,期间需要换2次水

3.将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平,并把多余的水控掉

4.选用一块干净的棉布(洗碗布或纱布均可)打湿,拧半干后覆盖到黑豆表面,给豆子保持湿度

5.篮子下面放个接水盆

6.篮子上面再放一个大小合适的盆,并压上个重物,放置避光处

7.第二天就出小芽了

8.每天早晚各浇一次水,浇完后记得要把水控一控

9.四天后就长得高又壮了,可以收获啦,根须和豆皮一起吃更有营养哦!

烹饪技巧

1、在发芽过程中,入发现有裂口的坏豆要及时挑出,以免坏了其他豆子
2、给豆芽压重物,是为了能让豆芽长得比较粗壮些,如果不喜欢的可以不压,那样长得比较纤细一点
3、如果天气太冷,会使豆芽生长缓慢,出芽率不高,温度最好在20—27度左右
4、在发豆芽过程中不能有积水,每次浇好水后都要控出多余的积水,否优艾设计网_Photoshop论坛则容易出现烂豆现象


灌江口的小二郎 2021-06-19 20:41

黑豆芽平时比较少吃,上次吃了一次,感觉还可以,用猪油炒,特别香。晚上逛超市,看到有卖,2块钱一斤,还买一送一,非常划算。用它来炒家里的存货---湖南腊肉,加上点肥猪肉,炒的软软的,真的很香,呵呵。

材料

黑豆芽1斤,腊肉1块,肥猪肉适量,红泡椒1块,姜适量,蒜适量,盐适量

做法

1.将豆芽洗优艾设计网_设计圈净.
2.腊肉、肥肉切片,辣椒、姜切丝。
3.热锅,将肥猪肉炸出油,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软,下盐调味就好了。

材料

主料:黑豆芽,芹菜丝,胡萝卜丝,木耳丝,干豆腐丝
调料:辣椒油,糖,粗,葱蒜,盐

做法

1、黑豆芽焯好;
2、各种东东一起搅拌即可。


白玛巴珍梦娜 优艾设计网_PS交流 2021-06-19 20:47

家常清炒黑豆芽的做法步骤
1. 洗净黑豆芽,将黑豆芽的底端的虚虚剪掉,再冲洗一次,搁置旁边晾着就行,不用晾干。
2. 中火先热锅,待锅子热了加油,待油也稍稍热了些后,把刚才的黑豆芽倒入锅中,大火迅速翻炒。
家常清炒黑豆芽的做法图解33. 待翻炒一会儿后,再加盐、生抽、老抽少许,再加一点点水,然后再翻炒几下,接着盖上锅盖,调中火过一二分钟左右就可出锅啦!


王东信 2021-06-19 20:47

清炒豆芽的做法:
1、准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。
2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。
3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香,脆,不出水。
温馨提示:
1、要想清炒豆芽,炒的爽脆是要预先焯水的的。
2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
3、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽优艾设计网_设计菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素c,口感才好。


aman****hui 2021-06-19 20:47

食材:黑豆芽500g、豆腐皮150g、大蒜5g、盐1茶匙、大葱5克、干红辣优艾设计网_设计模板椒1个、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙
做法:
1)豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
2)豆腐皮纵向对折后打结。
3)黑豆芽掐去底部的毛细根。
4)锅内放入水烧开,把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
5)黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
6)大葱大蒜切片,干辣椒切段。
7)起油锅,放入葱蒜片和干辣椒爆香。
8)放入黑豆芽。
9)再放入豆腐结。
10)加入盐和生抽翻炒均匀。
11)干淀粉中放入味精,加适量水调匀,淀粉水淋入锅内。
12)大火快速翻炒均匀即可出锅。


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