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虾饺怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 14:32 出处:网络 作者:PS自学
虾饺怎么做好吃?速冻鱼丸虾饺怎优艾设计网_设计圈么吃M58****816 2021-06-20优艾设计网_PS百科 14:53
虾饺怎么做好吃?速冻鱼丸虾饺怎优艾设计网_设计圈么吃
M58****816 2021-06-20优艾设计网_PS百科 14:53

常见的有冒菜

主料:鱼丸150克、虾饺150克、五花肉片150克、火腿肠片150克、藕片150克、小白菜150克

调料:姜20克、蒜15克、冒菜调料20克、葱花适量、香菜适量

做法步骤:

1、水烧沸腾,姜片20克,蒜15克,冒菜调料50克,搅拌均匀煮沸

2、放入鱼丸150克,虾饺150克,五花肉片150克,荤菜煮熟

3、火腿肠片150克,藕片150克,等待再次沸腾

4、小白菜150克,烫熟

5、撒入葱花,撒入香菜即可


Amanda 2021-06-20 14:55

在广东是比较习惯去喝早茶的,早上的时候茶餐厅里面就非常的热闹,而且早茶可不是就只去吃一顿早餐的,在广东喝早茶的话是从早上喝到中午的,也非常的悠闲,所以在广东人眼里,喝早茶是一种愉快的消遣,和朋友家人们一边聊聊家常,一边吃美食,这一刻也是非常幸福的,这样也是一种享受生活的方式。而且广式早茶在全国也是比较出名的,来到广东旅游的外地朋友都会去体验一次早茶文化。

广式早茶有很多广东的特色美食,比如烧麦、豉汁蒸排骨、叉烧包、凤爪等等,都非常好吃,一笼屉里面放的也不多,做出来的也很精致,特别是早茶里面的水晶虾饺,晶莹剔透,里面的虾仁也很多,小小个的虾饺一口就能吃下去,一口一个的感觉也是很过瘾的,所以这里就来教大家水晶虾饺的做法,在家也能做出精致的虾饺。

水晶虾饺

【材料】:虾饺粉255克、虾适量、豌豆适量、胡萝卜适量、盐少量

【制作步骤】

第一步,把准备好的材料都拿出来,把胡萝卜切成块,分别把材料都放在碗里,备用。

第二步,先把一半的虾饺粉放在盆里,加入适量的开水把虾饺粉烫熟,再把另一半虾饺粉也倒进盘子里,用手把粉揉成面团。

第三步,处理虾,把买回来的虾去掉壳,虾线也去掉,然后把虾用刀剁成泥。

第四步,准备一个碗,把虾泥放在碗里,再把准备好的豌豆和胡萝卜也放在碗里,加入少量的盐,搅拌均匀。

第五步,把面团拿出来,搓成长条状,然后用刀把条切成小段小段的样子。

第六步,切成小段之后就用擀面杖把小面团都揉成面皮,不要太厚也不要太薄。

第七步,擀好面皮之后就可以把搅拌好的馅料放在面皮上了。

第八步,这个时候就可以把面皮包起来了,捏成图片上的形状。

第九步,把剩下的馅料也放在面皮上,再把剩下的胡萝卜切成片状,把胡萝卜片垫在虾饺下。

第十步,把虾饺放在碗里,在锅中蒸熟,蒸熟了之后晶莹剔透的虾饺就完成了,小小个的看起来很精致。

小贴士:在揉面团的时候要揉到不粘手才可以,这一步也是非常好操作,只管揉就行了,要把虾饺包成像图片优艾设计网_PS百科上的样子做出来的虾饺才好看,在虾饺下面垫上胡萝卜片颜色看起来就很好看,还能保持住虾饺的形状


_CFT****94166 2021-06-20 14:56

在广东是比较习惯去喝早茶的,早上的时候茶餐厅里面就非常的热闹,而且早茶可不是就只去吃一顿早餐的,在广东喝早茶的话是从早上喝到中午的,也非常的悠闲,所以在广东人眼里,喝早茶是一种愉快的消遣,和朋友家人们一边聊聊家常,一边吃美食,这一刻也是非常幸福的,这样也是一种享受生活的方式。而且广式早茶在全国也是比较出名的,来到广东旅游的外地朋友都会去体验一次早茶文化。

广式早茶有很多广东的特色美食,比如烧麦、豉汁蒸排骨、叉烧包、凤爪等等,都非常好吃,一笼屉里面放的也不多,做出来的也很精致,特别是早茶里面的水晶虾饺,晶莹剔透,里面的虾仁也很多,小小个的虾饺一口就能吃下去,一口一个的感觉也是很过瘾的,所以这里就来教大家水晶虾饺的做法,在家也能做出精致的虾饺。

水晶虾饺

【材料】:虾饺粉255克、虾适量、豌豆适量、胡萝卜适量、盐少量

【制作步骤】

第一步,把准备好的材料都拿出来,把胡萝卜切成块,分别把材料都放在碗里,备用。

第二步,先把一半的虾饺粉放在盆里,加入适量的开水把虾饺粉烫熟,再把另一半虾饺粉也倒进盘子里,用手把粉揉成面团。

第三步,处理虾,把买回来的虾去掉壳,虾线也去掉,然后把虾用刀剁成泥。

第四步,准备一个碗,把虾泥放在碗里,再把准备好的豌豆和胡萝卜也放在碗里,加入少量的盐,搅拌均匀。

第五步,把面团拿出来,搓成长条状,然后用刀把条切成小段小段的样子。

第六步,切成小段之后就用擀面优艾设计网_Photoshop百科杖把小面团都揉成面皮,不要太厚也不要太薄。

第七步,擀好面皮之后就可以把搅拌好的馅料放在面皮上了。

第八步,这个时候就可以把面皮包起来了,捏成图片上的形状。

第九步,把剩下的馅料也放在面皮上,再把剩下的胡萝卜切成片状,把胡萝卜片垫在虾饺下。

第十步,把虾饺放在碗里,在锅中蒸熟,蒸熟了之后晶莹剔透的虾饺就完成了,小小个的看起来很精致。

小贴士:在揉面团的时候要揉到不粘手才可以,这一步也是非常好操作,只管揉就行了,要把虾饺包成像图片上的样子做出来的虾饺才好看,在虾饺下面垫上胡萝卜片颜色看起来就很好看,还能保持住虾饺的形状


我爱大壮 2021-06-20 14:57

标签:粤菜咸鲜补肾小吃蒸
简介
虾饺是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食,岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式优艾设计网_Photoshop问答之一,虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。
食材
澄面200g、生粉50g、面粉200g、猪肉馅50g、鲜虾200g、干笋丝50g、蛋清1份、油2茶匙(10ml)、 香油1/2茶匙(3ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、盐1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、水适量
详细步骤
面皮做法:
1 将澄面、生粉和面粉充分混合均匀,缓缓倒入沸水,用筷子搅拌,然后加少许油继续搅拌均匀,将其揉成光滑的面团。
2 将面团用保鲜膜覆盖饧20分钟,然后把饧好的面团搓成长条状,分成小剂子,擀成圆片,面皮就做好了。
馅料做法:
1 鲜虾洗净,去头去壳,挑去虾线,留几只整的,其余的用刀背细细地剁成虾肉蓉。干笋丝发好,用水漂清。将虾蓉和肉馅放入盆中,加干笋丝、蛋清、盐、白糖、香油、胡椒粉,顺着一个方向不停地搅至肉馅上劲。
2 整虾(或切成小段)加盐和胡椒粉,在小碗中腌制入味。
虾饺包法:
1 把馅料包入擀好的面皮中,再放一只虾或虾段,捏成饺子。
2 蒸锅里放适量水烧开,将饺子整齐地码放好,用小火蒸10分钟左右至熟即可。


_CFT****94166 2021-06-20优艾设计网_Photoshop百科 14:58

步骤

1.汤锅加水,水开后将娃娃菜下锅。

2.将香肠切段,虾饺减冻。

3.菜汤开后,将虾饺及香肠下锅。

4.另起汤锅,将面条煮好备用。

5.将煮好的面条夹到菜汤锅内,关火加入适量细盐。

6.加入适量鸡精既可。

7.一份虾饺汤面完成。


_CFT01****10894 2021-06-20 15:00

标签:粤菜咸鲜补肾小吃蒸
简介
虾饺是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食,岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式之一,虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。
食材
澄面200g、生粉50g、面粉200g、猪肉馅50g、鲜虾200g、干笋丝50g、蛋清1份、油2茶匙(10ml)、 香油1/2茶匙(3ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、盐1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、水适量
详细步骤
面皮做法:
1 将澄面、生粉和面粉充分混合均匀,缓缓倒入沸水,用筷子搅拌,然后加少许油继续搅拌均匀,将其揉成光滑的面团。
2 将面团用保鲜膜覆盖饧20分钟,然后把饧好的面团搓成长条状,分成小剂子,擀成圆片,面皮就做好了。
馅料做法:
1 鲜虾洗净,去头去壳,挑去虾线,优艾设计网_Photoshop论坛留几只整的,其余的用刀背细细地剁成虾肉蓉。干笋丝发好,用水漂清。将虾蓉和肉馅放入盆中,加干笋丝、蛋清、盐、白糖、香油、胡椒粉,顺着一个方向不停地搅至肉馅上劲。
2 整虾(或切成小段)加盐和胡椒粉,在小碗中腌制入味。
虾饺包法:
1 把馅料包入擀好的面皮中,再放一只虾或虾段,捏成饺子。
2 蒸锅里放适量水烧开,将饺子整齐地码放好,用小火蒸10分钟左右至熟即可。


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