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凉拌面皮怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 15:22 出处:网络 作者:PS入门教程
凉优艾设计网_PS百科拌面皮怎么做好吃?简单的凉拌面皮怎么做好吃又简单,做法图M44****639
优艾设计网_PS百科拌面皮怎么做好吃?简单的凉拌面皮怎么做好吃又简单,做法图
M44****639 2021-06-20 18:23

凉拌擀面皮的做法其实很简单的,首先要准备的原材料有:筋道的擀面皮一份,调料油(奇香辣椒油或奇香麻油)适量,调料水适量。切好的黄瓜丝和面筋块。
凉拌擀面皮的做法第一步,将适量的黄瓜丝和面筋块放到一个小盆里。第二步,在小盆里放入适量的擀面皮,而后加入适量的调料油。拌匀。第三步,加入适量的调料水,装碗。
凉拌擀优艾设计网_PS问答面皮做起来很简单,但是要想让你的擀面皮受欢迎,主要还是要把擀面皮、调料油(奇香辣椒油和奇香麻油)和调料水都做好。
看我的个人资料,里面有我的具体联系方式。


邱杰 优艾设计网_PS交流 2021-06-20 18:24

主料

  • 擀面皮 :1张

  • 豆芽 :30

  • 黄瓜 :1根

  • 辅料

  • 花生米 :适量

  • 盐 :适量

  • 鸡精 :适量

  • 生抽 :适量

  • 醋 :适量

  • 麻辣酱 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    1.买回来的面皮。

  • 第二步

    2.将擀面皮切成粗细适度的条形。

  • 第三步

    3.豆芽洗净入油锅炒一下。捞出备用。

  • 第四步

    4.取黄瓜洗净切成细丝备用。

  • 第五步

    5.将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料拌匀。最后撒入花生米即可。

  • 第六步

    6.成品。


周敏 2021-06-20 18:26

优艾设计网_设计客 还是陕西的最正宗最好吃嘛
一、 麻酱凉皮
二、 秦镇凉皮
三、 汉中凉皮
四、 岐山擀面皮
五、 面筋凉皮
做法:
大蒜水,辣椒油,糖少许,醋,香麻油(可根据个人口味),黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)
大蒜水:拨一两瓣大蒜,加少许水,用搅拌器打碎,然后加入少许盐和味精,搅拌使其溶化
辣椒油的制作:

先把500克油烧热,同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,
一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着。

等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。
先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,
然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,
这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。

搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可。


1wuai08635 2021-06-20 18:27

用料:高筋面粉360克

辅料;酵母粉2克\黄瓜半根、鸡蛋1个

调料:食盐3克、醋1小勺、生抽1小勺、香油数滴、水180毫升、植物油1小勺、辣椒油1小勺、胡椒粉少许

凉拌凉皮的做法

1.面粉加水揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒半个小时,醒好的面团加适量水

2.开始洗面,用手不停地揉捏面团,洗出来的水倒在容器中盛着,重新加水继续洗面,反复三、四次吧,洗出来的是面浆,留下的就是面筋了

3.面筋加上酵母揉匀,放在碗里盖上保鲜膜放冰箱

4.洗出来的面浆也盖上保鲜膜,放冰箱里沉淀五个小时左右;沉淀后的面浆,上面是略带黄色的清水,轻轻地倒掉,我的习惯是不全部倒掉,留少许;将留下来的面浆过滤一次,将洗面时留下的小面团滤出来,面浆就没有杂质了

5.准备两个不锈钢盘(我用的是9寸派盘),将过滤好的面浆用勺子搅拌均匀,搅一勺放在盘子中,然后放到烧开水的锅中,盖上锅盖煮三分钟左右(面浆倒多少,自己随意,喜欢薄一点就少舀一点,喜欢厚一点,就多舀一点)

6.用优艾设计网_设计百科夹盘器把派盘夹出来,放到装有凉水的脸盆中放凉,再舀一勺面浆放入另一个派盘中,用同样的方法煮三分钟,煮好的面皮轻轻取出来,放在刷过油的盘子中,然后再在凉皮上面也刷一层油,如此交替,做好所有的凉皮

7.做凉皮的同时,将面筋放在蒸锅里蒸十五分钟,然后将蒸好的面筋切成小块即可

8.做好的凉皮,切成自己喜欢的宽度,黄瓜切丝、鸡蛋炒熟,然后加面筋、辣椒油、盐、蒜水、香醋、生抽、胡椒粉、香油,拌匀,美味的凉皮就做好了。(配菜随意,还可搭配豆芽、胡萝卜等)


静筠轩儿 2021-06-20 18:33

准备材料:凉皮 2张、醋 适量、盐 适量、麻汁 适量、豆芽 适量、面筋 适量、辣椒油 适量、蒜泥 适量、黄瓜 适量、蔬之鲜 适量。

一、第一步将凉皮切成细条,如下图所示。

二、切好的凉皮中加入蒜泥,如下图所示。

三、然后加入加入黄瓜丝,如下图所示。

四、加入准备好的面筋,如下图所示。

五、加入焯熟的绿豆芽优艾设计网_在线设计,如下图所示。

六、加入盐和蔬之鲜,如下图所示。

七、放入准备好的醋,如下图所示。

八、加入麻汁和辣椒油,如下图所示。

九、最后加入黑芝麻,如下图所示。

十、搅拌均匀即可,这样凉拌干凉皮就做好了。


_M13****7141 2021-06-20 18:36

主料

  • 干面皮 :200

  • 辅料

  • 香油 :适量

  • 糖 :适量

  • 醋:适量

  • 香菜:适量

  • 盐 :适量

  • 黄瓜:适量

  • 芝麻酱:适量

  • 生抽 :适量

  • 辣椒粉 :适量

  • 胡萝卜:适量

  • 蒜 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    1.黄瓜洗净后,切成丝备用。

  • 第二步

    2.蒜优艾设计网_PS论坛切成末。

  • 第三步

    3.胡萝卜切片。

  • 第四步

    4.干粉皮用开水泡软后,过凉水,捞出沥干水份。

  • 第五步

    5.芝麻酱用凉开水搅开后,加入香油,糖,醋,生抽,盐,搅拌均匀。

  • 第六步

    6.把凉皮,黄瓜丝,蒜,胡萝卜,香菜放入盆中,放上辣椒粉,再加入调好的酱料。

  • 第七步

    7.拌匀。

  • 第八步

    8.装入盘中即可食用。


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