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少数民族奇异食物,你敢吃吗??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 15:39 出处:网络 作者:PS教程
少数民族除了拥有独特的民族风情与习俗之外,还有许多极具特色的食物,其中有些少数民族的奇异食物或因外形、或因取材而略显恐怖,来看看你敢吃吗?

少数民族除了拥有独特的民族风情与习俗之外,还有许多极具特色的食物,其中有些少数民族的奇异食物或因外形、或因取材而略显恐怖,来看看你敢吃吗?


油炸花蜘蛛

   油炸花蜘蛛是云南布朗族的风味菜。这种花蜘蛛在野外林间结网,个儿有小手指般大,身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里,尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时,用树枝裹缠蜘蛛所结的网,把花蜘蛛网在网内带回。烹饪时,去掉蜘蛛头脚,仅用圆肚作为原料,只需用清水冲洗一遍,便可投入油锅煎炸供食。油炸花蜘蛛,香味扑鼻,与油炸蜂蛹一样的喷香可口。


内脏泡米酒

   米酒是壮族人过节和待客的主要饮料,在米酒中配以鸡胆即为“鸡胆酒”、配以鸡杂即为“鸡杂酒”、配以猪肝即为“猪肝酒”,饮鸡杂酒和猪肝酒时将酒水一饮而尽,鸡杂、猪肝则留在嘴里慢慢咀嚼,既可解酒,又可当菜。


生吃猪肉   

   广西河池一代的壮族瑶族爱吃酢肉。做法是将猪肉洗净凉干,切成半斤重左右的长条,用炒大米粉或玉米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食。


坨坨肉 

  在凉山彝族地区的饮食特色食品中,坨坨肉最有名,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。“坨坨肉”顾名思义,其外观如“坨坨”。彝族是将坨坨肉放在簸箕里,一块肉就有一个拳头大小。彝族人以坨坨肉让人感到了他们的待客的热情和大方,也看到他们粗犷豪放的一面。猪、牛、羊、鸡都可制作坨坨肉,然以仔猪坨坨肉最有名气,一般习惯上“坨坨肉”也是指坨坨猪肉。特别讲究的人家,要选用按照传统放牧方式自养的、凉山地方品种“乌金猪”的仔猪为原料。




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