带鱼头怎么做好吃呢？？

带鱼头怎么做好吃？大的鱼头怎么做优艾设计网_PS论坛才好吃

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毓秀_井 2021-06-21 05:53

1.如图所示；将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除。

提示；这是为了在煮的时候让的味道减少鱼腥气。

2.如图所示；把准备好的姜切成片也可以，切成丝都可以，还可以剁细，把大葱切成段，一优艾设计网_设计LOGO段一段的，长6-7cm，再把香葱切成碎葱。

提示；目的是为了让鱼的汤没有那么大的腥味。

3.如图所示；接着把鱼身上的面粉洗干净，把鱼切成一段一段的，鱼头可以切成两半。喜欢吃辣椒的就放辣椒，我是备用辣椒。

提示；为了让味道流入到鱼里，让鱼的营养流出到汤里。

4.准备好锅，把火开到大火，加入水，等水涨了后，加入姜，在把鱼放入到涨水中。

提示；姜煮晚了，等到吃到姜的时候会辣。

5.鱼都放入到锅里，用盖子焖上3分钟左右，在把大葱放入到鱼里，接着就是放鸡精或者味精也可以，还有菜籽油，菜籽油不用放太多，看到油漂了一般就可以了。

提示；鱼不宜煮太久。

6.最后还有一样东西没放，就是盐，盐不能在开始的时候放盐，盐遇到高温就会失去盐的营养。在出锅前在放盐和葱花。

提示；盐不要放太多，特别给别人吃。

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楼勇杰 2021-06-21 06:00

最好就是做剁椒鱼头，
用剁椒，小米椒，红椒，还有大红椒，
再用大火优艾设计网_Photoshop问答清蒸，
最好是鱼头先腌制好，
放点新鲜花椒味道更好。

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201****157 2021-06-21 06:03

优艾设计网_设计百科 洗干净鱼头，用厨房纸吸干净水。

材料都准备好啦。

放油，小火炒香姜片和大蒜，鱼头煎一下，就放米酒和大葱。

加入一锅已经烧开的水，小火熬煮鱼头至汤水略白，然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大枣、酒酿，10分钟后加入西红柿、香油，就做好了。

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kaishenmewanxi 优艾设计网_平面设计 2021-06-21 06:10

适量

大蒜
适量
步骤
鱼头豆腐汤的做法步骤1

1.
嫩豆腐切成小方块，鱼头、金针菇洗净，生姜去皮切片，蒜拍扁去衣切片。

鱼头豆腐汤的做法步骤2

2.
炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。

鱼头豆腐汤的做法步骤3

3.
砂锅中倒入适量的油，加入生姜片和蒜片微煸，煸出香味后放出煎好的鱼头。

鱼头豆腐汤的做法步骤4

4.
注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐 ，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。

鱼头豆腐汤的做法步骤5

5.
加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。

鱼头豆腐汤的做法步骤6

6.
洒入香菜就可以出锅啦。

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Barefoot 2021-06-21 06:18

主料 4人份
胖头鱼头1500克
辅料
葱2段、姜3片、蒜1头、料酒60毫升、白胡椒20克、精盐8克、味精适量
浓汤大鱼头步骤1
浓汤大鱼头的做法大全
准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用
步骤2
浓汤大鱼头的做法图解
准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段
步骤3
浓汤大鱼头的家常做法
锅中放油，可以多放点，煎鱼头用
步骤4
浓汤大鱼头的简单做法
油稍稍热后，鱼背朝下放入油锅内，注意安全！可以把黑色膜去掉，偷懒了。不过我对鱼腥味不敏感，感觉不影响。哈哈
步骤5
浓汤大鱼头怎么吃
颜色稍变色后，用铲子和手辅助着翻面继续煎另一面哈。同样煎到变色。小心切记。油烫啊
步骤6
浓汤大鱼头怎么做
然后翻面，然后放入葱姜蒜。加入料酒。料酒不要怕多，靠他去腥呢
步骤7
浓汤大鱼头怎么炒
加入开水，要开水哦！
步骤8
浓汤大鱼头怎么煮
别看刚才颜色黄，煮开了慢慢就变白色了哦！大火炖开白色再炖二十分钟就差不多了！相放配菜的这时候可以适当添加啦，我的鱼头太大了就不放了，装不优艾设计网_PS问答下
步骤9
浓汤大鱼头怎么炖
加入一点盐调味，撒一些小香葱。想更鲜就再来些味精。看喜好啦！
步骤10
浓汤大鱼头怎么煸
成功可以出锅啦！先来一碗尝尝

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