冬季滋补老火靓汤 海带炖全鸭？

冬季滋补老火靓汤

又到了冬天滋养的时候了。最好用一碗老火汤和海带炖整只鸭子。

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食材：1只母鸭和350克海带

配料：生姜20克，大葱4根，胡椒粉2克，精盐适量

海带炖全鸭的做法

1.取出母鸭内脏，洗净，剁成块。然后把鸭肉放入沸水中，捞出备用。

2.海带洗净，切成菱形。在沸水中焯水，取出备用。姜断了，洋葱打结了。

3.汤锅加入适量水，大火烧开，放入鸭肉、海带、生姜、胡椒粉，大火烧开，中火煨约2.5小时。

4.最后加入洋葱和盐。大约2分钟后，就可以出锅吃了。

海带炖全鸭的小贴士

鸭肉在汤够香之前先焯一下。