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碗豆渣怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-14 19:17 出处:网络 作者:PS百科
碗豆渣怎么做好吃?豆浆机做完之后好多豆渣怎么办?优艾设计网_Photoshop百科每次做两碗豆浆,能出来一碗豆渣!ty_ai418
碗豆渣怎么做好吃?豆浆机做完之后好多豆渣怎么办?优艾设计网_Photoshop百科每次做两碗豆浆,能出来一碗豆渣!
ty_ai418 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-21 14:06

一是豆腐渣粗糙.二是植物缄有吸油作用.


小杨旅行记 2021-06-21 14:07

鱼香豆腐
  材料:
  北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油
  做法:
  1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

  2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

  2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

  3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

  4、倒入豆腐块,炒匀。

  5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

  一道素菜-咕咾豆腐

  原料:
  豆腐400克、菠萝100克、干淀粉30克、葱段、姜片、蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。

  做法:
  1、豆腐切小块,菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
  、豆腐块拍上干淀粉,下入六七成热的油中,炸或煎成金黄色捞出。3、炒锅烧热,倒入适量油,放入葱段,姜片,蒜片爆香后捞出,倒入番茄酱熬出红油,加入盐,白糖,清水烧开,用水淀粉勾芡,倒入豆腐块和菠萝丁,淋油,翻炒均匀后就可以装盘了,喜欢酸味的可以再点一点醋

  脆皮豆腐原料:
  豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。
  做法:
  1、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。
  2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

  3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

  4、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧,我那个厨师朋友只知道教我怎么做,问他为什么,他也不知道。5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

  家常炒豆腐
  材料:
  北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许

  蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
  做法:
  1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:
  2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎:3、下料酒和生抽和适量水:4、将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:5、放入青椒块,放入盐、糖:6、豆腐炒至两面金黄即可
  麻婆豆腐

  原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。
  制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油。豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席。
  特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口。
  关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水。
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  “麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为“麻婆豆腐”优艾设计网_PS问答,从此名扬全国。一百多年来,随着川菜的发展,全国名地的川菜馆,乃至海外一些华侨开设的中国餐馆,都经营此菜,前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品,销往世界各地。

  特点:色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不使很快散失,趁热吃滋味更佳,花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用,更是取暖解寒的美味佳肴。
  菠菜鸡蛋汤
  步骤:1、菠菜洗净入油锅爆炒30秒,放盐。去涩味。
  2、加冷水,大火煮至水开。
  3、放入打散的鸡蛋,中火至水开,调味即可出锅。


M36****713 2021-06-21 14:08

自制豆腐的做法

用料:黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克

1、豆子浸泡8小时,浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。

2、然后用纱布过滤隔渣,反复过滤三到四次即可。

3、上锅中火煮开,要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水,混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫,再煮二分钟后关火,倒进500水搅拌均匀。

4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆,等几分钟豆花就凝固了。

5、这时候再用筛子按进去,把筛子里的豆腐水用勺子勺出。

6、放置30-45分钟,豆浆成型,这时将豆花装进模具里。

优艾设计网_设计圈7、包好纱布盖上模盖,压上重物,压榨多余的水分。

8、放置3-4小时即可脱模,按个人喜好切块就可以煮来吃了。


150****4196 2021-06-21 14:08

主料
玉米面100g
豆渣80g
水30g
步骤1桃子豆渣玉米面窝窝头的做法大全
准备用料
步骤2桃子豆渣玉米面窝窝头的做法图解
将糖水倒入清水中
步骤3桃子豆渣玉米面窝窝头的家常做法
放入微波炉中,高火加热至沸
优艾设计网_PS论坛步骤4桃子豆渣玉米面窝窝头的简单做法
玉米面倒入大碗,一边搅拌一边冲入沸水
步骤5桃子豆渣玉米面窝窝头怎么吃
搅拌至玉米面抱团
步骤6桃子豆渣玉米面窝窝头怎么做
豆渣也放入微波炉中,高火加热至烫手
步骤7桃子豆渣玉米面窝窝头怎么炒
倒入玉米面中
步骤8桃子豆渣玉米面窝窝头怎么煮
搅拌均匀
步骤9桃子豆渣玉米面窝窝头怎么炖
和成面团
步骤10桃子豆渣玉米面窝窝头怎么煸
分割成等大的剂子
步骤11桃子豆渣玉米面窝窝头怎样煸
将剂子套在手指上做成窝窝头的形状
步骤12桃子豆渣玉米面窝窝头怎样做
在顶端戳一个坑
步骤13桃子豆渣玉米面窝窝头怎样炒
放上桃肉
步骤14桃子豆渣玉米面窝窝头怎样煮
放入蒸锅,大火蒸15分钟
步骤15桃子豆渣玉米面窝窝头怎样炖
蒸好后揭盖出笼


M36****713 2021-06-21 14:12

优艾设计网_设计LOGO

配方:黄豆300g,水,醋两勺,盐一勺。

方法:

1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g。

2、把泡好的黄豆和水按照1:5的比例研磨成豆浆。

3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍为好。

4、过滤好的豆浆倒入锅中,用中火熬煮并搅拌。

5、豆浆煮开后,边倒卤水边搅拌,直到豆浆变成絮状关火即可。(卤水配方:水300ml,醋两勺,盐一勺)。

6、把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒,把纱布盖好,等待凝固,大约5分钟就好。

7、在豆腐瓶上方压一个瓶子,豆腐将会更紧实,这样就做好豆腐啦。


_WeCh****261414 2021-06-21 14:12

优艾设计网_电脑技术   奶油冰淇淋 原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。
  具体做法:
  1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;
  2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;
  3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;
  4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;
  5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

  巧克力冰淇淋

  材料:蛋黄2个、糖15克 (可随自己的口味放)牛奶300ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉,做原味的)
  做法:
  1.牛奶小火煮开;
  2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行);
  3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);
  4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);
  5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。


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