胡说八道不胡说 2021-06-21 17:50 优艾设计网_Photoshop交流 材料:西红柿,红椒,洋葱,披萨草,黄油
将西红柿用热水冲下,越热越好,冲完轻轻剥下外面的皮,切成小块待用。洋葱切小丁待用。
将黄油放在炒锅里融化成液体
全部融化后将洋葱丁倒进去翻炒,很快就有香味了
将西红柿丁倒进去翻炒,这时候会出汤,一定要将汤熬稍稠点,不然披萨会出水严重影响奶酪的拉丝效果,炒几下放入披萨草,熬好后就是美味的披萨酱了。
楼上是傻子 2021-06-21 17:51
有的。
披萨酱比纯味番茄酱有更浓的香味,口感上更有层次感。
纯味番茄专酱
番茄(适量)洗净,放在属笼里蒸几分钟后取出。
去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。
几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
披萨酱
1、热油锅下蒜蓉爆香,下洋葱炒软,倒入番茄泥。
2、加番茄酱,香草碎,黑胡椒粉,调入盐收汁至浓调。
3、优艾设计网_设计圈做好后的酱冷藏可保存1周。
黄鲁 2021-06-21 17:58 优艾设计网_设计模板 沙拉酱
qkoufu6083 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-21 17:59
主料
面条:250
番茄:120
橄榄油:适量
大蒜:适量
盐 :适量
白糖 :适量
黑胡椒 :适量
洋葱:适量
第一步
1.番茄洗干净
第二步
2. 番茄去皮切碎
第三步
3.洋葱、大蒜切碎
第四步
4.起油锅,洋葱、大蒜入锅炒
第五步
5.炒出香味,番茄入锅炒
第六步
6.加白糖炒
第七步
7. 加盐炒
第八步
8.加黑胡椒炒,炒均匀即可关火盛出备用
第九步
9.煮锅加水烧开,面条入锅煮
第十步
10.煮熟的面团捞出沥干水放在碗中
第十一步
11.加披萨酱搅拌均匀即可享用
做披萨酱最好选用籽少、汁少的番茄。披萨酱的调味品可以依据个人口味添加。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
zmcao 2021-06-21 18:02 优艾设计网_设计客
用料
肉末 60克
洋葱中等大小 1个
番茄中等大小 2个
黑胡椒粉 适量
糖,盐,酱油 适量
大蒜 2~3瓣
自制简单披萨酱的做法
准备好原材料。
洋葱,番茄切小块,大蒜两三瓣一起放入搅拌机搅拌成糊状。可以放一些盐先腌制洋葱番茄5分钟,让它们出汁水再开搅拌机进行搅拌,就不需要额外再添加水了!(^_^)
搅拌2~3个程序,第二个程序时可以加入少许淀粉5克左右一起搅拌。
肉末下锅炒香,加入两锅铲生抽和一锅铲老抽,糖两瓦勺,炒匀上色。
倒入洋葱番茄糊,一起翻炒。然后熬制收汁,熬得稍微偏干一些比较好涂批萨。
收汁之后关火,加入黑胡椒粉10克左右,拌匀即可。自己可以尝一尝味道,如果不够咸可以加盐,如果番茄比较酸,可以多加一点糖。酱的味道要比平时的菜稍微咸重口味一些比较合适。
最后用密封的容器装好披萨酱,放冰箱冷藏保存,可以慢慢吃。
偶尔来逛逛呀 2021-06-21 18:02 优艾设计网_设计模板 我个人认为,你喜欢做什么就做什么,或是这两个你那个拿手,就做那个
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