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家常肘子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-15 09:50 出处:网络 作者:磨皮美容教程
家常肘子怎么做好吃?优艾设计网_在线设计蒸肘子的做法,蒸肘子怎么做好吃,蒸肘子的家常做法刘希海
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刘希海 2021-06-22 06:24

食材用料:

猪前腿1只

葱,姜,八角,盐,油适量

糖,老抽,生抽,淀粉适量

菜谱做法:

1.猪前腿洗净

2.上火烧糊

3.在水盆中用刀刮去黑皮,洗净,皮呈金黄色

4.骨和肉分离

5.水中放料酒,姜,将肘子焯水,去掉血水和腥味

优艾设计网_Photoshop交流6.捞出,在有肉的一面打大花刀

7.锅中下油,先炒八角,再炒葱姜,炒微黄出香味后将八角,葱姜捞出

8.用锅里的油炒糖至出糖色

9.将肘子的皮面下锅煎炸上色

10.皮面金黄就可以了出锅,装入碗里,皮面朝下

11.在偏过的作料中加少量汤,老抽,生抽,淀粉,盐调匀成汁。

12.将汤汁下锅烧开,浇在肘子上,用压力锅蒸至少1小时

13.出锅,色泽鲜艳,香气四溢


_CFT****57985 2021-06-22 06:33

优艾设计网_设计模板 1.准备好熟肘子。
2.皮朝下放入碗中,肉切成块。
3.放入生抽、味精、冰糖、大料、葱、姜。
4.放入锅中,开锅后蒸30分钟。
5.蒸好的肘子倒扣在盘子中。
6.控出蒸肘子的汤汁,勾入适量水淀粉,调成芡汁。
7.把芡汁淋在肘子上。


绿镜子空房子 2021-06-22 06:33

优艾设计网_设计圈 蒸肘子肉的做法
1.自己加烀好的肘子肉切大片,装入碗中,加入少许盐、酱油、花椒面,放入切好的葱、姜、蒜末。
2.将肉上蒸锅,水开后起锅。
3.盖上锅盖,大火蒸10分钟。
4.时间到后将肉拿出。
5.用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。


ty_乔工 2021-06-22 06:37

用料
主料

猪肘1个

辅料
干香菇
4朵
火腿肠
1根
油菜
3棵
调料
食盐
1大勺
鸡精
适量

1/2根

5片
八角
3颗
花椒
20粒
优艾设计网_设计客
1大勺
香叶
2片
原汤肘子的做法
1.肘子处理干净,用清水泡1-2小时,去去里边的血水,期间换2-3水;油菜洗净;香菇提前泡发
2.然后把油菜竖着切成2半,水发香菇切片,火腿切片备用

3.肘子放入锅中,加入足量的清水,水要漫过肘子一些,加入除鸡精以外的所有调料
4.开大火煮滚,然后用小勺撇去浮沫,盖好锅盖,改成小火煮约2.5-3小时

5.待肘子煮的软烂后捞出,放入大碗中备用
6.把汤中的调料捞出不要,如果油比较大,就用勺子把上面的油撇出去一些

7.把香菇片和火腿肠片倒入汤中,煮约5分钟,至香菇的香味完全释放出来
8.放入青菜略煮

9.加适量鸡精调味
10.把煮好的汤浇在肘子上即可


_少年放肆的梦5 2021-06-22 06:41

优艾设计网_PS问答 步骤

1.鸡腿菇一根 白菜叶3片

2.把鸡腿菇切成片状,葱切成段,姜切片

3.带皮肘子用水卓好后待用

4.把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中

5.由于程序是自动的,所以呀,直接按下焖煮键即可。时间显示是23分钟,比用陶瓷锅炖,花费的时间要少的多。

6.时间到了,等锅内的气排完后,打开锅盖。

7.盖子打开后,将准备好的白菜放入锅内,再焖上8分钟。

8.时间到了,出锅喽,白菜和带皮肘子炖的很烂,到口既化。

小贴士
菜类随意添加哦!!


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