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水煮面粉团怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-15 12:33 出处:网络 作者:磨皮美容教程
水煮面粉团怎么做好吃?面粉怎么用优艾设计网_PS百科水煮出好吃的甘工 2021-06优艾设计网_PS论坛-22 17:37
水煮面粉团怎么做好吃?面粉怎么用优艾设计网_PS百科水煮出好吃的
甘工 2021-06优艾设计网_PS论坛-22 17:37

先加适量的水,再使劲搓面团,然后擀成一张一张的饺子皮…


王维仪 2021-06-22 17:38

优艾设计网_PS百科 面糊,疙瘩!


优艾设计网_PS问答M25****810 2021-06-22 17:42

面疙瘩,用水把面和上劲,煮出来很好吃的,


_CFT01****83852 2021-06-22 17:47

主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
温水
适量
小白菜
150g
粉条
150g
虾皮
100g

辅料
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花生油
适量
五香粉
1/4小勺
精盐
适量
鸡精
1大勺

步骤

1.玉米面300克,白面200克,豆面50克,酵母4克,,白糖20克,温水360克(水要适量的加,根据面粉是吸水性,我用的是细的玉米粉,如果要是粗点的玉米面,那就的先把玉米面烫熟)。所有材料混合,然后揉成光滑的面团。

2.揉好的面团蒙上保鲜膜,或者盖上盖子,放到温暖处发酵2倍大小。

3.发酵好的面团,取适量的苏打(大约4克,对少许的水搅匀,撒放到发酵好的面团里面,然后用手揣面,揣好的面团在醒至10分钟左右)。

4.小白菜摘去老根,清洗干净。

5.锅中放入适量的凉水,水开后放入小白菜焯至变色,马上捞出。

6.过凉,攥去水分。

7.放到案板上切成厘米长的细末。(不要切的太碎,太碎就没有菜团子的味道了)。

8.粉条提前浸泡1个小时,然后放到锅里面煮熟。

9.捞出后放到案板上,剁成细末。(不要剁的太细)

10.剁好的粉头,放入盆中备用。

11.葱末,姜末都准备好。

12.虾米100克(这个随意放)

13.锅中放入适量的花生油,油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。(炒过的虾皮就没有醒味了)

14.所有馅料放入盆中,调入,花生油,五香粉,少许精盐,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。

15.取适量小面团,放入手掌中,按平。

16.放入适量的白菜馅,然后左手和右手合拢,合拢后,右手的手掌不停的转动菜团子,转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按,一个菜团子就包好了(一个人做,没放拍照)。

优艾设计网_设计17.做好的菜团子放入蒸连内,(蒸连底部要抹油),开水下锅,大火烧开15分钟即可。

18.蒸好的菜团子。


何强 优艾设计网_设计圈 2021-06-22 17:50

俗名疙瘩汤,雅称珍珠汤。


乌鸦高校 2021-06-22 17:51

优艾设计网_设计百科 1.面粉、糯米粉。

2.将白萝卜洗干净,刨成丝焯水,滚开后捞起用清水冲 洗(去除萝卜味),沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。

3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。

4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里,温水调和,揉成光滑的粉团,再下剂成小方块。

5.然后一个个包馅成型。(馅也可以是豆沙的、芝麻的)。

6.水烧开后放入团子,团子下水后不要搅动,先大火烧开再改小火,等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。


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