皮皮虾的做法？

皮皮虾有的又叫爬虾，琵琶虾，学名却叫做虾蛄。它的外卖不怎么好看，比一般的虾还要难看一些，属于常见的海产动物，沿海地区非常常见，各种海鲜大排档，小吃摊，都能看到它的身影。

清蒸皮皮虾的做法

皮皮虾最简单的吃法就是直接洗好了清蒸，配上一点简单的蘸汁即可。

食材准备

皮皮虾适量，姜蒜适量。

方法步骤

1、将皮皮虾清洗干净待用；

2、锅中烧水，放入蒸格，将皮皮虾放在蒸格上；

3、大火蒸6分钟左右至虾变红；

4、姜蒜剁碎，放入碗中，加入糖，醋，酱油拌匀后成为酱汁，蘸食即可。

小贴士

用筷子插入，然后掰开，可以方便的掀开虾壳。

豉椒皮皮虾的做法

食材准备

皮皮虾，红椒，豆豉，葱蒜，胡椒粉，生抽，淀粉，糖，胡椒粉，盐，蚝油，麻油适量。

方法步骤

1、将青红椒切块，香葱切段，蒜切片，豆豉压烂，加入蒜片；

2、锅中烧热油，放入豆豉，蒜片煸香，然后加入青红椒炒香；

3、放入皮皮虾，炒匀后，拌入芡汁，炒匀即可出锅。

小贴士

爆炒时间较短，炒变色即可。

椒盐皮皮虾的做法

有了微波炉之后，很多人陆续开发出一些利用微波炉制作的菜肴，制作起来省时省力。

食材准备

皮皮虾200克，花椒适量，盐2匙，胡椒粉1匙，生姜少许，葱段适量。

方法步骤

1、将皮皮虾洗净沥干水分，撒上盐腌15分钟左右；

2、微波炉盒子中加入少许水，放入陶瓷小碟优艾设计网_平面设计，将腌好的皮皮虾肚子朝上摆盘入碟；

3、然后均匀的撒上花椒粒，白胡椒粉，姜和葱段；

4、放入微波炉中，盖盖高火加热5分钟即可。

皮皮虾怎么做好吃

一般来说皮皮虾多以清蒸和椒盐的方式食用，还有麻辣，盐水等也比较常见。想要做出一盘好吃的皮皮虾，这原材料当然得新鲜才行，另外这皮皮虾又叫做虾蛄，具有滋补作用，对于身体虚弱，神经衰弱有一定的疗效。