对虾怎么做？

对虾油许多品种，我国的对虾又叫斑节虾，大虾等，是我国餐桌上经常出现的角色，之所以叫对虾，有说是因为在历史上，渔民们习惯按照“一对”销售计算这种虾，所以得名对虾，那这对虾怎么做才能好吃呢，别急，往下看。

对虾怎么做—葱爆对虾

食材准备

对虾500克，色拉油2大匙，食盐1/2大匙，姜1小块，蒜3瓣，料酒1大匙，生抽1大匙，小葱2根。

方法步骤

1、对虾洗净，剪去虾须，虾脚，背部剪开挑去虾肠，洗净待用；

2、姜蒜剁碎，起油锅爆香姜蒜，葱白；

3、然后倒入对虾炒至色微变，加入盐，生抽，料酒，炒匀，焖煮至虾熟透；

4、最后放入剩余的葱花炒匀即可出锅。

对虾怎么做—彩椒蒸对虾

食材准备

对虾适量，彩椒，食盐，蒜，生抽，料酒，香油，黑胡椒，白糖。

方法步骤

1、蒜去皮切末，彩椒切末，混合，加入料酒，生抽，香油，黑优艾设计网_平面设计胡椒，盐，糖拌匀；

2、对虾挑去虾线，中间剖开，洗净沥干水分，摆盘；

3、将拌好的彩椒均匀撒在虾身上；

4、取锅烧水，水开后，入锅蒸3分钟左右，虾变色即可关火取出。

对虾怎么做—蒜蓉烤对虾

食材准备

对虾4只，西芹2根，胡萝卜1根，油适量，盐，姜蒜，胡椒粉，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将大虾葱从后背剪开，去虾线，洗净，剖开待用；

2、西芹，胡萝卜去皮切条，放入加盐的沸水中焯水备用；

3、蒜切末，姜切片待用；

4、烤盘铺上锡纸，再铺胡萝卜，西芹，放上对虾，烤箱200度预热10分钟准备；

5、取锅烧油，煸香姜片，爆香蒜末，关火加入胡椒粉，盐，蒸鱼豉油调匀抹在虾肉上；

6、将烤盘入烤箱220度，烤10分钟左右即可。

对虾怎么做好吃—水果炒对虾

食材准备

对虾300克，芦笋200克，火龙果半个，油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鱼露适量。

方法步骤

1、火龙果剖开，横竖划方格后，后推挤出果肉，切丁备用；

2、锅中放入姜片加水煮开，将洗净处理的对虾放入锅中煮熟后过冷，去壳后虾仁待用；

3、芦笋清洗干净，去皮，切段，焯水过凉备用；

4、锅中冷油，放入虾仁翻炒，加入料酒，再倒入芦笋，加盐，鱼露炒匀；

5、再加入火龙果丁，大火勾芡，淋香油即可出锅。

小贴士

水果也可以换成其他喜欢的搭配。