swjd 优艾设计网_设计百科 2021-06-23 03:20 烤麸我还是初次买,看见别人做的四喜烤麸,我也来个即兴发挥,做个烤麸红烧肉吃,烤麸比较吸味,和红烧肉配在一起,肉也不觉得肥腻了。
材料
主料:五花肉300g、烤麸200g、香菇100g、胡萝卜100g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜适量、鸡精适量
烤麸红烧肉
1烤麸切块放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压,清洗三次,去豆腥味。
2锅里烧油,然后放入白糖熬化,小火。
3待糖融化,起小泡到起大泡的时候,放入五花肉,翻炒上色。
4然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下,再加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。
5将烤麸红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐,放入鸡精即可。
猛猛 2021-06-23 03:22
一口咬下去,Q弹而汁水丰富,软软甜甜~
材料
主料:烤麸,木耳,蘑菇,黄花菜,上海青(少量)
配料:植物油,白糖,红糖,生抽,老抽,醋,盐
做法
1、分别水发木耳,干蘑,黄花菜。水发蘑菇的水保留待用。
2、烤麸水中挤压,换水重复几次后,切小块待用。
3、起锅,多些植物油,油热后加入烤麸,白糖,红糖,翻炒1分钟至变软变焦黄色。
4、倒入生抽,老抽,醋,翻炒至颜色均匀。
5、倒入木耳,蘑菇和黄花菜,少许盐,翻炒几下后倒入水发蘑菇的水(约一小碗),盖上锅盖小火5分钟。
6、7分熟放入上海青,再小火5分钟。
7、打开锅盖收汁起锅。
小诀窍
烤麸不需优艾设计网_设计模板要绿色蔬菜,所以我只加了少量不爱出水的上海青。
材料
烤麸10个,新鲜香菇 3朵,红萝卜3片,竹笋1/2个,木耳1片 ,红辣椒1条,姜3片,酱油1小匙,盐1/2小匙,水3大匙
做法
1.新鲜香菇洗净,切块;竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后,切小片;姜切丝;红辣椒洗净,去籽,切丝备用。
2.将烤麸以手撕成等量的3小块后,放入已烧热至180℃的油锅中,以中火炸至表面酥黄时,捞出沥干油脂备用。
3.另热一锅,加入2小匙油,放入作法1的材料炒香后,加入作法2的烤麸及所有调味料,以小火焖煮10分钟至入味即可。
M91****16 优艾设计网_设计百科 2021-06-23 03:22 食材明细
带皮五花肉适量
烤麸适量
红萝卜适量
香菇适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
烤麸红烧肉的做法步骤
1
所有材料图。
2
烤麸切块。
3
放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压,清洗三次,去豆腥味。
4
香菇,红萝卜切块。
5
五花肉切块。
6
锅里烧油,然后放入白糖熬化,小火。
7
待糖融化,起小泡到起大泡的时候,放入五花肉,翻炒上色。
8
然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下。
9
加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。
10
将烤麸放入一起再焖10分钟。
11
将红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐,放入鸡精即可。
xiabeilei 2021-06-23 03:31 烤麸我还是初次买,看见别人做的四喜烤麸,我也来个即兴发挥,做个烤麸红烧肉吃,烤麸比较吸味,和红烧肉配在一起,肉也不觉得肥腻了。
材料
主料:五花肉300g、烤麸200g、香菇100g、胡萝卜100g;
辅料:油优艾设计网_PS百科适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜适量、鸡精适量
烤麸红烧肉
1烤麸切块放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压,清洗三次,去豆腥味。
2锅里烧油,然后放入白糖熬化,小火。
3待糖融化,起小泡到起大泡的时候,放入五花肉,翻炒上色。
4然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下,再加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。
5将烤麸红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐,放入鸡精即可。
_CFT01****81767 2021-06-23 03:31 给你两个做法,就是我们常见的四季烤麸的做法。
首先,烤麸需要用温水浸泡,一次优艾设计网_设计LOGO不要泡太多~否则会有硬心。大约跑半个小时就能泡开。
之后我们准备一些黄花、木耳、花生、马蹄,用水焯熟待用。烤麸切块,也下热水焯熟,待食材全部晾凉以后,加入香油、甜面酱、白糖、拌均匀就可以了。
还一个做法就是炒的,食材全部焯水之后,下锅翻炒,加入香油、甜面酱、白糖、少许酱油,出锅即可。
如果一次做得比较多,我推荐第一个方法,这样比较好保存。
nicoxxxxxxx 2021-06-23 03:32 食材明细
带皮五花肉适量
烤麸适量
红萝卜适量
香菇适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
烤麸红烧肉的做法步骤
1
所有材料优艾设计网_设计圈图。
2
烤麸切块。
3
放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压,清洗三次,去豆腥味。
4
香菇,红萝卜切块。
5
五花肉切块。
6
锅里烧油,然后放入白糖熬化,小火。
7
待糖融化,起小泡到起大泡的时候,放入五花肉,翻炒上色。
8
然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下。
9
加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。
10
将烤麸放入一起再焖10分钟。
11
将红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐,放入鸡精即可。
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