白鲢子鱼怎么做好吃呢？？

白优艾设计网_设计鲢子鱼怎么做好吃？鲢子鱼怎么做好吃

---

杨豪 2021-06-23 13:10

优艾设计网_设计LOGO 鲢鱼也就鱼头好吃一点，鱼身刺比较多，肉质也一般，所以一般都是主要吃鱼头。
我知道的两种做法
鱼头豆腐汤
剁椒鱼头

---

你懂Vdu120534840 2021-06-23 13:11

优艾设计网_设计百科 鱼圆或者是想西湖醋鱼的做法~要不切条加盐\味精\胡椒粉\生姜汁腌制下~10分钟左右那出放如糊中(糊面粉与生分的比例是3:1)下油锅炸到颜色金黄捞出~加番茄莎司+白醋和白糖+水做芡汁等糖化了后勾芡并加点刚刚炸鱼的热油~(加热油能使芡汁颜色发亮)把汁浇在鱼上就好了~

---

GinoMao 优艾设计网_PS百科 2021-06-23 13:13

先将洗净的鲢鱼化上十字刀或柳叶刀。用盐，醋和料酒腌制40分钟。切生姜片，小葱卷成包。腌好后，锅内入油至60-70%度入鱼烹至鱼4成熟。加入豆豉，生姜，小葱，料酒10g，盐5g,焖至熟透即可。 起锅时加点醋和油会更好! 建议：焖时！加点炒好的豆腐会还好点！

---

飞NO1鸟 2021-06-23 13:14

先将洗净的鲢鱼化上十字刀或柳叶刀。用盐，醋和料酒腌制40分钟。切生姜片，小葱卷成包。腌好后，锅内入油至60-70%度入鱼烹至鱼4优艾设计网_Photoshop问答成熟。加入豆豉，生姜，小葱，料酒10g，盐5g,焖至熟透即可。 起锅时加点醋和油会更好! 建议：焖时！加点炒好的豆腐会还好点！

---