工艺:蒸味:咸鲜;难度:平均人数:3-4人;准备时间:10分钟;烹饪时间:10分钟。
主料:
虾100克。
豆腐200克。
150克鸡蛋。
辅料:
10克洋葱。
1g味精。
料酒5g。
10克淀粉
2克芝麻油
优艾设计网_PS交流如何用虾蒸豆腐:1。豆腐切成方块,放入沸水中,稍微取出。
2.鸡蛋剁入大碗,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再加入豆腐丁搅拌均匀。
3.将鲜虾放入小碗中,加入精盐、味精、料酒调味,然后整齐地放在豆腐蛋液上。
4.将一大碗豆腐放入蒸锅中,中火蒸15分钟,倒入香油。
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