海米冬瓜的做法？

清炒冬瓜的味道就已经十分的鲜美了，那么海米冬瓜的味道又会怎样呢？其实海米冬瓜也有自己的特点噢，喜欢吃海米的朋友倒还是喜欢海米冬瓜的做法的。不管你喜不喜欢都没关系，因为海米冬瓜老人小孩都比较适合吃，学会了海米冬瓜的做法后就做给家人吃吧。

海米冬瓜之家常味

食材准备

冬瓜，海米，葱头，盐，油，鸡粉，蚝油。

方法步骤

1、将冬瓜去皮洗净，海米用温水浸泡片刻，葱头拍碎；

2、起油锅下海米爆香后继续加入葱头翻炒出香；

3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻，注入清水；

4、加锅盖焖煮至冬瓜变软后烹入盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀即可。

海米冬瓜之咸香味

食材准备

冬瓜，海米，食盐，姜片，蒜末，料酒，姜汁，植物油。

方法步骤

1、冬瓜去皮洗净切薄片后加入食盐腌制5分钟；

2、海米用温水浸泡后捞出控干水分加入姜汁、料酒腌制5分钟；

3、起油锅下冬瓜片翻炒半分钟后铲出，锅底留少许油下姜蒜爆香后捞出姜蒜；

4、下海米翻炒至变色后将冬瓜回锅，注入适量清水焖2分钟即可。

海米冬瓜之香辣味

食材准备

冬瓜，海米，食盐，花椒，生抽，红椒，调和油。

方法步骤

1、冬瓜去皮洗净切片，海米用温水浸泡一会捞出控干水分；

2、将冬瓜放入锅里焯水至变色后捞出沥干水分，海米铺在冬瓜上；

3、起油锅爆香红椒与花椒后捞出红椒与花椒，将滚油淋在海米上；

4、调入食盐、生抽搅拌均匀即可食用。

海米冬瓜之香甜味

优艾设计网_PS交流食材准备

冬瓜，海米，色拉油，食盐，葱，姜，料酒，白糖，枸杞。

方法步骤

1、冬瓜去皮洗净后切条状加入食盐腌制一会，海米加入少许料酒、姜丝与清水浸泡待用；

2、起油锅爆香葱姜后加入泡好的海米炒香，再加入腌好的冬瓜条继续翻炒；

3、注入适量的清水与泡海米的料酒水，加入白糖大火烧开；

4、冬瓜烧煮至透明且汤呈白色即可关火出锅了，撒入枸杞作为装饰。