白馍馍怎么做好吃?怎么做优艾设计网_设计模板出来的馒头又白又好吃
fish100abc 2021-06-23 18:10 优艾设计网_在线设计 秘制:
1)面发酵好以后,揉面时,放一勺白糖,再放一勺蜂蜜,会又白又香甜
。如果要想有奶香味,可加些牛奶。
2)如果是用碱的,二次发酵的馒头会更香甜。用碱的比用酵母的好吃,但一般人没有经验不容易掌握。
3)揉面时一定要多往里面加面粉,使面团较硬些为好,这样的戗面馒头,蒸出来很白,很有嚼劲,很有香甜的回味。
4)
面团一定要揉合均匀,不要怕废事噢。
122****595 2021-06-23 18:14 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面优艾设计网_设计圈团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。
qkoufu8274 2021-06-23 18:18 先要根据自己的口味把面和的硬一些或软一些,可放一点糖优艾设计网_设计百科。
再就是发酵的时间可长一点,最好用鲜酵母
把馒头做好型后,要再让馒头发酵10分钟左右
蒸馒头时,一定要把锅烧开,再把馒头放进锅里
这样蒸出来的馒头很有口感
M24****9720 优艾设计网_设计百科 2021-06-23 18:21 秘制:
1)面发酵好以后,揉面时,放一勺白糖,再放一勺蜂蜜,会又白又香甜
。如果要想有奶香味,可加些牛奶。
2)如果是用碱的,二次发酵的馒头会更香甜。用碱的比用酵母的好吃,但一般人没有经验不容易掌握。
3)揉面时一定要多往里面加面粉,使面团较硬些为好,这样的戗面馒头,蒸出来很白,很有嚼劲,很有香甜的回味。
4)
面团一定要揉合均匀,不要怕废事噢。
眼角细纹 2021-06-23 18:24 优艾设计网_设计LOGO 酸和碱是肯定要放的,最佳比例是7:1,就是7份酸,1份碱。
可以放一点牛奶,或是蜂蜜,但是要先用温水调匀,做出来的馒头有点微微甜,有白又好吃,还很软!
弹优艾设计网_Photoshop交流力珠 2021-06-23 18:25 酸和碱是肯定要放的,最佳比例是7:1,就是7份酸,1份碱。
可以放一点牛奶,或是蜂蜜,但是要先用温水调匀,做出来的馒头有点微微甜,有白又好吃,还很软!
fish100abc 2021-06-23 18:10 优艾设计网_在线设计 秘制:
1)面发酵好以后,揉面时,放一勺白糖,再放一勺蜂蜜,会又白又香甜
。如果要想有奶香味,可加些牛奶。
2)如果是用碱的,二次发酵的馒头会更香甜。用碱的比用酵母的好吃,但一般人没有经验不容易掌握。
3)揉面时一定要多往里面加面粉,使面团较硬些为好,这样的戗面馒头,蒸出来很白,很有嚼劲,很有香甜的回味。
4)
面团一定要揉合均匀,不要怕废事噢。
122****595 2021-06-23 18:14 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面优艾设计网_设计圈团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。
qkoufu8274 2021-06-23 18:18 先要根据自己的口味把面和的硬一些或软一些,可放一点糖优艾设计网_设计百科。
再就是发酵的时间可长一点,最好用鲜酵母
把馒头做好型后,要再让馒头发酵10分钟左右
蒸馒头时,一定要把锅烧开,再把馒头放进锅里
这样蒸出来的馒头很有口感
M24****9720 优艾设计网_设计百科 2021-06-23 18:21 秘制:
1)面发酵好以后,揉面时,放一勺白糖,再放一勺蜂蜜,会又白又香甜
。如果要想有奶香味,可加些牛奶。
2)如果是用碱的,二次发酵的馒头会更香甜。用碱的比用酵母的好吃,但一般人没有经验不容易掌握。
3)揉面时一定要多往里面加面粉,使面团较硬些为好,这样的戗面馒头,蒸出来很白,很有嚼劲,很有香甜的回味。
4)
面团一定要揉合均匀,不要怕废事噢。
眼角细纹 2021-06-23 18:24 优艾设计网_设计LOGO 酸和碱是肯定要放的,最佳比例是7:1,就是7份酸,1份碱。
可以放一点牛奶,或是蜂蜜,但是要先用温水调匀,做出来的馒头有点微微甜,有白又好吃,还很软!
弹优艾设计网_Photoshop交流力珠 2021-06-23 18:25 酸和碱是肯定要放的,最佳比例是7:1,就是7份酸,1份碱。
可以放一点牛奶,或是蜂蜜,但是要先用温水调匀,做出来的馒头有点微微甜,有白又好吃,还很软!
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