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小熏鱼干的怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-15 19:12 出处:网络 作者:PS基础教程
小熏鱼干的怎么做好吃?小熏鱼干怎么做好吃,优艾设计网_设计百科小熏鱼干的吃法qkoufu1928
小熏鱼干的怎么做好吃?小熏鱼干怎么做好吃,优艾设计网_设计百科小熏鱼干的吃法
qkoufu1928 2021-06-23 21:01

1、将鱼身洗净斩块,用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入大盆中,盆中加入干红椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末;以及盐、绍酒、自制混合豉汁料,戴上一次性手套,将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀,用保鲜袋密闭包装放入冰箱冻柜里冷冻1周左右;

2、将鱼块取出常温解冻后,将其摊开放置通优艾设计网_PS论坛风处使其自然风干,如若放置户外阳台风干,需注意加盖纱罩以防蝇虫叮爬;

3、平底锅烧热下宽油,油温起来后将鱼块平铺锅中,以半煎炸的方式,将鱼块炸至金黄酥透,捞出控油备用;

4、锅内留底油,将蒜瓣、姜片,八角、桂皮等香料下锅,中小火煸香;

5、倒入绍酒、生抽、老抽,下冰糖,盐适量,锅内倒入1碗水,大火煮开;

6、将煎炸过的鱼块放入,将鱼块与汤料翻炒均匀转中火焖煮,在焖煮过程中需要将鱼块翻面,以使鱼块上色均匀。鱼块入味浓稠时(约30-40分钟)往锅里淋上1茶匙香醋,推匀后盛出,依据个人口味撒上炒香芝麻、葱末等上桌。


刘大奇 2021-06-23 21:03

主料
小熏鱼干
100g
胡萝卜
250g
辅料

适量

适量
老干妈辣酱
适量

适量
蒜头
适量

适量
芝麻
适量

步骤

1.姜蒜切碎,葱切细。

2.胡萝卜切丝。

3.小熏鱼备用。

4.热油炒香姜蒜。

5.倒入小熏鱼炒香。

6.加入胡萝卜丝一起翻炒。

7.这是炒香的白芝麻。

8.倒入白芝麻,加入盐,老干妈辣酱炒匀。

9.炒至入味。

10.最后优艾设计网_在线设计撒上葱花即可。

11.装盘上菜了!
小贴士
芝麻先炒香再加入。


香菇头少年 2021-06-23 21:10

五香熏鱼原料:鲜鲅鱼1尾约750克 八角、香叶、桂皮各25克 葱、姜少许调料:老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉制作过程: (1)将鲅鱼用抹刀片改成大块状后加味老抽略腌。 (2)将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色。 (3)将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味,用小火收干汤汁即可。熏 鱼 原料 青鱼中段约一斤,姜、葱少许,酱油、酒、糖、生抽适量。做法 鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、优艾设计网_设计圈酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块。) 倾出多余的油,爆香葱、姜,加少许水,下生抽、糖、酱油适量,滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中,拌炒片刻,便可盛盘。口味特点:色泽酱红黑色,五香味、甜味重。


ice色 优艾设计网_设计 2021-06-23 21:15

1.姜蒜切碎,葱切细。

2.胡萝卜切丝。

3.小熏鱼备用。

4.热油炒香姜蒜。

5.倒入小熏鱼炒香。

6.加入胡萝卜丝一起翻炒。


qkoufu9737 2021-06-23 21:21

优艾设计网_设计百科 用微波炉


清曲悠扬888 优艾设计网_Photoshop交流2021-06-23 21:23

一、熏鱼做成豆椒蒸熏鱼好吃又简单。

二、原材料:

  主料:鳜鱼

  辅料:干辣椒、姜、蒜、葱

  调料:豆豉、食盐、料酒、生抽、江米酒、白糖、食油

三、步骤:

  1.熏鱼清洗干净,用清水稍微浸泡一下,改刀成小块平铺盘中。豆豉、干辣椒圈提前浸泡好,同时姜切片、葱切末、蒜拍碎、

  2.把泡发好的干辣椒放在熏鱼上,撒入稍微浸泡过的豆豉。加入葱片、蒜瓣,均匀的调入所有调料。

  3.压力煲里放入适量清水,摆好蒸架,放入鱼。启动牛羊肉功能蒸熟。

四、成品展示:


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