晃荡晃荡游天下 优艾设计网_平面设计 2021-06-24 03:29 羊肉在我国北方地区来是源人们冬令时节餐桌上常见的食品,羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,冬季女人和老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
材料
白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐
做法
1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
何故惹凡尘2018 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-24 03:34 萝卜羊肉怎么做好吃
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。内葱姜洗净分别切容段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
ty_Lemonade558 2021-06-24 03:36 天冷了,该吃羊肉补补了!羊肉性温,适合冬季食用。羊肉怎么做才好吃?加一食材煮,吃羊肉不上火,味道不腥不膻。
今天小编给大家带来了红烧羊肉炖萝卜的做法,肉烂软香,汤鲜味醇,加了萝卜后,羊肉不腥不膻,鲜味倍增,喜欢吃羊肉的朋友不妨试试。
用料:
2斤羊肉,1根萝卜,葱,姜,桂皮,陈皮,红干辣椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,油。
做法:
将白萝卜去皮,切成小块,倒入开水中焯水,捞出沥水备用。
将羊肉剁成小块,洗净以后,将羊肉直接冷水下锅,加一点料酒和生姜,给羊肉焯水。
锅内煮羊肉的水烧开后,再煮几分钟,将羊肉的血水完全优艾设计网_PS交流煮出来,然后用勺子撇掉表面的浮沫,捞出羊肉。(浮沫已经撇掉,剩下来的汤可以留着炖羊肉。)
锅内不用放油,等到锅烧热后,倒入羊肉,把羊肉里面的水汽煸掉。
然后盛出来,如果锅内有油就不用再放油,没油的话,就少量的加一点油,放入冰糖炒糖色。
待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候,倒入刚才炒过的羊肉,翻炒均匀。
加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮,适量的来一点老抽和生抽上色。 倒入热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮一个小时。
开盖,放入葱结,加盐调味。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮,大约炖20分钟。这时候就不用再盖锅盖了。
等到锅内的萝卜熟透吸味,萝卜变得通透后,即可出锅。撒上香菜或者青蒜。
David-IOU3938 2021-06-24 03:39 优艾设计网_设计模板
准备材料:白萝卜:1个、羊肉:300克、香菇:50克、食盐:3勺、味精:3克。
1、萝卜的处理比较简单,第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝
2、把萝卜都变成萝卜丝之后,长长的肯定还不行,再用刀稍微切小段,最后加盐和味精揉匀,挤掉多余的水分,避免到时馅料都是萝卜出的水
3、花生是可有可无的,用凉水泡一段时间,捞出来用菜刀切碎,花生泡一下就软了,很容易就切碎的,然后尽量挑掉花生皮,晾掉多余的水分之后就先去油炸一下
4、香菇去蒂,切丝切丁后剁成末
5、羊肉剁成肉馅,然后加适量的盐和味精腌制一会
6、把所有加工好的食材搅拌均匀即可
德卡_2016 2021-06-24 03:41
准备材料:猪肉300g、葱3根 、白萝卜1个、食盐3克、姜2克、花椒2克、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量。
1、大葱清洗干净,花椒泡在水里。
2、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟。
3、大葱切成葱花。
4、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。
5、羊肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分6、次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲。
7、加入葱花搅拌均匀。
8、把白萝卜丝和肉优艾设计网_设计馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。
吉顺 2021-06-24 03:44 食材准备
羊肉800克优艾设计网_设计圈
白萝卜1根
姜3片
大葱2小段
米醋10毫升
花椒15粒
料酒10毫升
盐适量
胡椒粉少许
枸杞10粒
白萝卜炖羊肉汤的烹饪过程
1. 将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块。
2. 羊肉块用清水浸泡2个小时,把血水泡出来,中间多换几次水。
3. 先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米的三角块,生姜切3片,大葱切两段。
4. 锅里倒入适量清水,下入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和10毫升米醋去膻味,大火烧开。
5. 煮出浮沫后,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟不再出沫即可。
6. 羊肉焯水好后盛出来,两片白萝卜捞出扔掉。
7. 把焯好的羊肉放进电饭锅里,再加入适量热水,放入葱段和姜片,倒入10毫升料酒,开始清炖,大约炖2个小时。
8. 羊肉炖到1.5个小时,把白萝卜块放进去,盖上锅盖再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。
9. 出锅前10分钟,放入枸杞子,最后加入适量盐和少许胡椒粉调味即可。
10. 出锅装盘,白萝卜炖羊肉汤大功告成!
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