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冷冻扇贝柱怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-16 08:55 出处:网络 作者:磨皮美容教程
冷优艾设计网_PS交流冻扇贝柱怎么做好吃?冰冻鲜贝柱怎么做好吃qkoufu7324 2021-06-24 1优艾设计网_设计圈1:42
优艾设计网_PS交流冻扇贝柱怎么做好吃?冰冻鲜贝柱怎么做好吃
qkoufu7324 2021-06-24 1优艾设计网_设计圈1:42

冷冻鲜贝柱解冻切段,锅内放油爆香,放入鲜贝柱,蛋液,盐和葱花炒匀,盛出,这样好吃的鲜贝柱就做好了,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻,洗净。

2、鲜贝柱十字切段备用。

3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

4、切葱花备用。

5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

6、倒入鸡蛋液,盐和葱花炒匀。

7、盛出,完成。

注意事项:

1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。

2、鲜贝柱入锅炒香即可,如果炒太久会变紧变硬。


刘昊 2021-06-24 11:43

可以炖干贝冬瓜汤,方法如下:
干贝先稍微冲洗一下,然后用少量水泡开,如果你是用凉水,最好能上锅蒸个30分钟,保证泡透了,如果是热水的话,时间长一点就可以了。然后用手指将干贝撕成条,如果你泡好了,很容易撕开,而且很软。

上油锅,爆香蒜片(我用了一瓣蒜,切片是为了做优艾设计网_Photoshop交流好后方便挑出来),下冬瓜开始翻炒翻炒翻炒,然后将干贝丝和泡干贝的水一起倒进去,再炒两下,加水,加到什么程度呢,看你需要多少汤了,但是水太多了,汤味道就淡了,一般没过冬瓜或者稍多一点就可以了,加点盐,烧开后转小火开煮,炖煮一段时间之后,你发现汤变成白色了,那种类似于鱼汤白的样子,那就差不多了,自己尝尝味道,如果嫌淡了就加点盐。如果觉得汤多久再炖煮一会儿。并没有那么严格的时间限制。然后起锅就好了。


伊拉克利翁曾巩 2021-06-24 11:44

目录鲜贝瘦肉粥
原料:
冻鲜贝100g,瘦肉150g,大米一杯半,姜一块,料酒一小勺,黑胡椒适量
制作:
鲜贝洗干净,用手捏碎。瘦肉切两公分厚片用水焯掉血水撕成肉丝。大米加水用沙锅大火煮开,转以小火慢慢熬制,加入鲜贝碎,肉丝和姜片慢慢煲半小时左右,加一小勺料酒和一点点黑胡椒,继续煲十五分钟左右,至米粒酥烂,粥呈粘稠状,取出姜片即可盛食。
五彩鲜贝
【特点】
色泽美观,味道鲜美.
【原料】
冻鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量.
【制作过程】
(1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆.
(2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透.
(3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅.
软炸鲜贝
冻鲜贝150克。
鸡蛋1个(约重50克)。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒盐20克、面粉50克、花生油750克(耗油75克)。
【制作过程】
将鲜贝放入碗内,加入精盐、味精、绍酒腌渍入味。取二碗磕入鸡蛋,加面粉、清汤搅匀成糊,再放入鲜贝抓匀待用,炒锅内加入花生油,用中火烧至六成热(约150℃)时,将鲜贝分散下入锅,用小铲拨动,炸至外层糊凝固,色泽一致时捞出拨散。待油温升到九成热(约225℃)时,再将鲜贝放入炸熟,外层呈金黄时捞出,控净油,装盘即成,上席时外带花椒盐佐食
油爆鲜贝
材料:
冻鲜贝250克,香菇20克,胡萝卜20克,青柿子椒20克,盐3克,蛋清1个,料酒10克,味精2克,清汤50克,葱末4克,姜末3克,清油500克(实耗约60克),水淀粉适量。
做法:
(1)将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小叮
(2)碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。
(3)锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油优艾设计网_设计。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入配料、鲜贝翻炒,倒入芡汁,翻炒均匀即可。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”


M22****1798 2021-06-24 11:45

先把冷冻鲜贝解冻,最好用开水焯下。美极鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
美极鲜贝的制作材料:主料:文蛤125克,蛏子125克。
调料:葱,姜,黄酒,青椒,红椒,花椒油,美极鲜,盐,味精,鲜鸡汤,香油,白醋各适量。 教您美极鲜贝怎么做,如何做美极鲜贝才好吃文蛤、蛏子剥开壳,洗净泥沙,加葱、姜、黄酒焯水至熟,再用调匀的其他调料浸泡入味即可。 美极鲜贝的制作要诀:浸泡用的调料中,姜的用量要多。芥末鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:芥末味 工艺:拌 芥末鲜贝的制作材料:主料:鲜贝300克。
辅料:香菜叶10克。
调料:黄芥末粉20克,上汤40克,香醋15克,白糖4克,清油15克,酱油2克,味精3克,精盐2克,香油15克,姜片5克,葱节5克。 芥末鲜贝的特色:芥辣冲香,鲜咸清爽,略有回酸。 教您芥末鲜贝怎么做,如何做芥末鲜贝才好吃 1.将每个鲜贝择去边缘的一块小筋,一刀片优艾设计网_Photoshop百科为两片。锅内加清水、姜片、葱段和清油10克烧开,待出香味打去姜片、葱节,将鲜贝片下入烫熟,捞入碗内晾凉。2.将芥未粉放入碗内,加入上汤20克、香醋、清油拌匀,加盖闷30分钟,加入上汤20克、白糖、味精、盐、酱油、香油调匀。3.将调好的芥末糊盛入碗中的鲜贝片上,轻轻用筷子拌匀,盛入盘中,撒上香菜叶即成。提示:改变主料以此法,还可制作"芥末鸭掌"、"芥末蹄筋"、"芥末鲜墨鱼肉"、"芥末小墨鱼仔"等等。夏威夷果炒鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:爆 夏威夷果炒鲜贝的制作材料:主料:大鲜贝250克(腌制好)。
辅料:夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,小葱段5克。
调料:盐1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,湿淀粉5克,香油5克,上汤15克,花生油适量,熟鸡油10克。 夏威夷果炒鲜贝的特色:果仁香纯,鲜咸适口。 教您夏威夷果炒鲜贝怎么做,如何做夏威夷果炒鲜贝才好吃 1.将鲜贝飞水至五成熟,下入西芹段,待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入夏果,拉油出香,下入鲜贝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。2.锅上火,下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸,下入鲜贝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅入盘即成。生滚鲜贝粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
口味:咸鲜味 工艺:煮 生滚鲜贝粥的制作材料:主料:粳米100克,鲜贝150克
辅料:腐竹30克
调料:小葱3克,姜2克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,色拉油9克 教您生滚鲜贝粥怎么做,如何做生滚鲜贝粥才好吃 1. 将鲜贝洗净,横切成片;
2. 鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;
3. 葱姜洗净分别切末、丝备用;
4. 粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;
5. 腐竹用温水浸软,弄碎;
6. 取锅加入约1500毫升冷水,再加入粳米、腐竹,先用旺火煮沸;
7. 然后下鲜贝片、姜丝拌匀,再改用小火煮;
8. 待粥再次煮沸时,下盐调好味,撒上葱末、胡椒粉,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐


M30****2337 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-24 11:45

扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。

锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分。

锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

放入扇贝肉翻炒。

加入蒜苔翻炒。

最后加盐调味即可。


wi****n6 2021-06-24 11:优艾设计网_Photoshop问答52

具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻好的扇贝柱取出化冻,洗净沥干。

2、然后切好,放一旁备用。

3、碗中放入鸡蛋,盐,水拌匀。

4、葱花切好,放一旁备用。

5、锅内放油加热,放入葱花,扇贝,翻炒。

6、放入鸡蛋液,炒匀。

7、加盐,葱花拌匀,盛出,完成。


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