【西式点心】曲奇饼干的做法？

【西式点心】曲奇饼干的做法

饼干是一种西式小吃，外形小巧，柔软细腻，营养价值很高。接下来，我们来谈谈饼干。不要错过。

曲奇饼干的做法

材料：低粉185克，黄油100克，水5毫升，蛋黄1个，香草精少许，可可粉15克，全蛋液3个，细砂糖20克

做法

1.将黄油放入碗中，放入微波炉加热至变软；取出，加入细砂糖，搅拌均匀。

2.依次加入蛋黄、香草精、低粉搅拌均匀。

3.加入5ml水，将搅拌好的面粉揉成面团，静置15分钟左右。

4.把面团擀成5厘米厚的面团，切成长方形。

5.把切好的长方形面团刷上一层全蛋液作为粘合剂，然后一个一个折叠。

6.把剩下的面团擀成薄片，表面刷上全蛋液，包好折叠好的长方形面团，把多余的香草面团切掉。

7.在冰箱里冷冻30分钟左右。面团变硬后，拿出来切成同样粗细的方形面团。

8.将切好的面团放在中间留有少许空隙的烤盘上，放入烤箱烘烤15分钟左右。

制作小窍门

1.加热黄油时，可以根据自己喜欢的口味选择是否分配黄油。黄油做的饼干会比较松，但是如果不送饼干，会比较紧。

2.烘烤饼干后，优艾设计网_平面设计冷却后变软。饼干可能没有烤透。建议继续烘烤5-10分钟。

上面介绍的是饼干的做法。大家都学会了吗？