家常菜 肉米花的做法？

工艺：油炸口味：咸鲜可口；难度：中级烹饪人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

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适量鸡蛋

适量胡萝卜

适量干蘑菇

适量的小葱

生姜适量

适量的水淀粉

适量芝麻

适量面包屑

适量料酒

适量酱油

肉米开花的方法：1。主料：肉末，配料：胡萝卜粉、香菇粉、姜粉、葱粉。

2.外皮材料：面包糠、黑芝麻、肉末。加入适量大西大烧烤酱、酱油、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

3.在腌制好的肉末中加入姜末和葱末。

4.加入胡萝卜和干蘑菇，混合均匀。(干蘑菇需要提前浸泡)

5.分次加入少许水淀粉，搅拌至最大强度。

6.依次做小肉丸，放入盘中。(做好2套以上)

7.把鸡蛋剁碎放入碗中拌匀。将肉丸放入蛋液中，裹上一层果肉，再裹上一层面包屑。(提前把面包屑和黑芝麻拌匀)依次包好。

8.锅里的油加热5分钟，然后加入小球，炒至完全熟，捞出沥油，用吸水纸吸掉油。