超松脆苏打饼干的家常做法详解
苏打饼干是一种发酵饼干,口感松脆。让我们学习苏打饼干的常见做法。
苏打饼干的做法
材料:低筋面粉300克
牛奶180克,黄油60克,酵母粉10克,苏打粉2克,盐2克
做法:
1.将牛奶放入微波炉加热,取出加入酵母粉,搅拌均匀至酵母粉融化,静置10分钟左右。
2.将低筋面粉、黄油、小苏打和盐倒入酵母奶中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团,再次揉圆,松弛15分钟左右。
4.将松弛的面团擀成薄片(约2毫米),然后切成你想要的形状,然后用叉子或牙签在薄面团上打一些均匀的孔。
5.烤箱预热到200度左右;烤盘上铺一层锡纸或少许黄油,将有孔的细面条放入烤盘,放入烤箱中层烘烤10分钟左右。
温馨提示
由于面团厚度不同,烘烤时间也不优艾设计网_PS百科同。小苏打饼干时,最好不要走开,以免饼干烧焦。烤至微黄时。
以上是苏打饼干的常见做法的详细介绍。按照上面的方法,小苏打饼干超级脆,不妨试试。
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