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老醋花生米怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-16 12:18 出处:网络 作者:磨皮美容教程
老优艾设计网_设计百科醋花生米怎么做好吃?老醋花生米的正确做法小小0416
优艾设计网_设计百科醋花生米怎么做好吃?老醋花生米的正确做法
小小0416 2021-06-25 01:53

老醋花生米
老醋花生米是山西一带的风味名吃,属于晋菜系。常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜,酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。
中文名
老醋花生米
英文名
Peanuts in vinegar
主要食材
花生米
分类
家常菜
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
材料
主料:花生米辅料:生菜、香干
调料:山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点:爽、脆可口。
材料
主料:花生米调料:醋、白糖。
老醋花生米
制作方法
1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)
4、醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
做法
1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油;
4、醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。
原料
花生米200g,陈醋40g,白糖10g,盐2g,水淀粉少些,青椒一小块,洋葱一小块。
1、炒锅倒油(比平时炒菜稍多一点),开火,凉油时放入花生米,不停翻炒,待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了;
老醋花生米
2、盛出花生米,晾凉(刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了);
3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开,加少许水淀粉再煮片刻,盛出晾凉 ;
4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上,加青椒粒及洋葱粒点缀即可。
材料:
主料花生米350克。辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。
做法:
1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。
2.取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。
3.将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝优艾设计网_设计卜丁末撒在花生米上即可上桌。[1]
1、炒花生米一定要冷油下锅,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。
2、花生米可以一次多炸点,老醋汁则需要现吃现拌。
3、另外,花生米出锅后颜色还会变得稍深一点,所以,炒的时候注意把握好火侯,千万别炸糊了。
营养价值
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后,食花生油2~4汤勺,连服1周。
3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只,一同炖食。
4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生米和枣,每日2次。
5、治慢性肾炎。方法一:花生米连皮、红枣各60克,煎汤代茶饮,食花生和枣,连服一周。方法二:花生米120克、蚕豆250克,放入砂锅内,加3碗水,微火煮,水现棕红色、浑浊即可服,服时加红糖。 奇妙的花生米
6、润肠通便。因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,但是不能吃的太多,吃得太多可致腹泻。
7、花生治咳痰可用以下几法:(1)咳嗽痰喘。用花生50克,糯米100克,红枣50克 ,加水煮花生红枣粥,连吃10~15天。(2)老年性慢性支气管炎。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜适量,加工制成糖腌花生泥,每天服食。(3)慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和匀捣碎,取20克煮鸡蛋加冰糖,可烹调成四仁鸡子粥,经常服食。(4)肺燥干咳咯血。花生连衣100克,黑木耳30克,猪肺1只,常法烹调制成花生木耳猪肺汤,每周1剂,分数日服完。(5)秋燥久咳。花生50克(去头尖),文火煎汤,加蜂蜜1匙调服。


188****5009 2021-06-25 01:58

优艾设计网_在线设计 醋泡花生的醋需要熬制,就是说需要煮
花生是泡的😂


飞NO1鸟 2021-06-25 02:06

优艾设计网_Photoshop交流 老醋花生米

主料:花生米

辅料:生菜、香干

调料:香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱

制作方法:

1、将花生米油炸熟;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

特点:爽、脆可口。


_WeCh****772788 2021-06-25 02:0优艾设计网_设计模板9

首先把花生米用温水泡软,把皮捏去,换清水把花生米泡软,捞出放盘里,放老陈醋泡过花生米,加入少许白糖和盐,小葱段,拌匀,泡十分钟即可。


136****0974 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-25 02:14

花生要油炒 醋用陈醋


e49****49 优艾设计网_Photoshop百科 2021-06-25 02:15

By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

花生米 150克
洋葱 半个
红辣椒回 1个
香菜 2棵
陈醋答 5勺
白糖 3勺
生抽 1勺
盐 1克
做法步骤

1、锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用。

2、洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段。

3、调制糖醋汁。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁。(具体用量也可以根据个人口味调整)

4、将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀。

5、浸泡20分钟就可以吃了。

6、

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