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家常菜 绝味茄子的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-16 14:36 出处:网络 作者:在线设计
工艺:蒸味:咸鲜优艾设计网_PS问答可口;难度:初学者:准备时间:15分钟;烹饪时间:30分钟。

工艺:蒸味:咸鲜优艾设计网_PS问答可口;难度:初学者:准备时间:15分钟;烹饪时间:30分钟。

主料:

两个茄子。

辅料:

2个皮蛋。

1个青椒。

一点盐。

大蒜5瓣

适量芝麻油

2汤匙芝麻酱。

1汤匙辣椒油。

美味茄子的做法:1。长茄子用水洗净。

2.在抽屉里蒸带皮的根。茄子皮不仅营养丰富,而且坚韧,可以包裹准备好的酱料。

3.取两勺芝麻酱,加适量香油,泻下芝麻酱;芝麻酱用香油更香,更容易搅拌。

4.加入1勺辣椒油,可以让味道更醇厚。如果你不喜欢辛辣的食物,不要让它过去。

5.加入适量的盐调味。

6.芝麻酱拌匀。

7.青椒、皮蛋切小块,蒜切碎;倒入刚刚搅拌好的芝麻酱。

8.将麻将汁和配料充分搅拌均匀,这样茄子的美味秘制调料就做好了(搅拌均匀后会觉得调料干了,不用加水稀释。茄子水分多,把调料和茄子混合后,味道最好)。

9.准备秘制调料,茄子蒸熟。看茄子皮,塌陷,蒸一下。

10.用水果刀或筷子从中间切开茄子。注意不要切茄子的底部。

11.打开茄子后,你会发现茄子里有很多蒸水。把茄子里的水倒掉就行了。茄子里的水不需要用手捏出来,可以用茄子里面的水来稀释调料,这样茄子更入味,调料也更好吃。

12.用勺子将混合好的调料放入茄子芯中,端上桌。如果不着急的话,可以放在冰箱里放几个小时,这样会更清凉,开胃,满足。

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