家常菜 香辣小鱼干的做法？

工艺：烤味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间：10分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

鱼干50克。

辅料：

一点洋葱

生姜一点

适量的大蒜

适量的胡椒

干辣椒适量。

适量料酒

麻辣小鱼干的做法：1。小鱼干洗净，用温水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。备用，姜蒜切末，干辣椒去蒂去籽切丝。

2.热锅里放油，放胡椒粉，小火炒熟捞出。加入鱼干，小火翻炒至金黄酥脆，然后加入两茶匙料酒，搅拌均匀，捞出鱼干备用。

3.加入干辣椒丝、姜蒜末、葱花，炒出香味，然后加入之前炒好的鱼干，搅拌均匀。

4.倒入约40毫升优艾设计网_设计百科水，转高火，待汤汁完全沥干后关火，最后倒入花生米，搅拌均匀即可食用。