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清烧鸡爪怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-16 15:21 出处:网络 作者:PS自学
清烧鸡爪怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术红烧鸡爪子怎么做好吃宋恒熠 2021-06-25 18:55
清烧鸡爪怎么做好吃?优艾设计网_电脑技术红烧鸡爪子怎么做好吃
宋恒熠 2021-06-25 18:55

优艾设计网_PS百科 鸡爪怎样?烧好吃又香又嫩,把鸡爪热水焯一下,再放上佐料翻炒加水煮十分钟就可以了


yr1优艾设计网_PS百科122 2021-06-25 19:00

红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪去指甲,焯水捞出。
2
炒糖色,炒到鸡爪微黄。
3
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4
老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。
5
放盐,十三香,烧开。
6
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。


_WeCh****76747 2021-06-25 19:04

和朋友们分享这道醇香软糯的红烧鸡爪,我有时间制作,家人也能慢悠悠的享用。

【醇香的红烧鸡爪】

食材准备:

鸡爪一斤

葱段姜片适量

八角、香叶、花椒、干辣椒

食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐

做法:

1、鸡爪清洗过程中用厨房剪刀将指甲剪掉。

2、时间允许,尽量将鸡爪焯水。冷水下锅,煮沸后再捞出,过一遍清水。

焯水过程中,还是有不少血沫杂质的,所以焯一遍还是很有必要的。

3、准备好需要的调味香料,加入几个干辣椒,让鸡爪带有些许辣味,吃起来更香。

4、炒锅内放入适量食用油,凉油下适量冰糖,保持中小火融化冰糖。

5、冰糖融化成琥珀色泽,就倒入鸡爪,快速翻炒后倒入备好的香料,来一勺料酒爆香。

接着倒入一小勺老抽,2大勺生抽和少许盐调味、调色。

6、倒入没过食材的温水,等煮沸后保持中火慢炖半小时左右,一般20分钟左右鸡爪就炖熟了,而达到半小时,鸡爪就可以脱骨烂。

刚才切葱段,剩余些许葱绿,等鸡爪炖到收汁的时候,就转大火经常翻炒,再放入葱段提香。

上桌后,建议别用筷子,而是像吃小龙虾那样戴上手套吃,炖的绵软香滑,这样拿着吃特别过瘾。优艾设计网_设计LOGO


m57****48 2021-06-25 19:13

您好,鸡爪的话主要是优艾设计网_Photoshop交流您可以直接去超市买那种调料包。然后自己回家来进行炖煮。时间够长,然后就会很好吃。


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