ty_乔工 2021-06-25 21:10 普通简单的一道家常西红柿炒鸡蛋,却大部分人做出来都不好吃。各种原因都有点;西红柿炒鸡蛋是一道非常下饭的家常美食,而且我们还是经常吃。营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受我们喜爱。营养价值也非常丰富,今天我们就认真再学习一边,希望大家能有所感悟
食材:鸡蛋,西红柿,青椒,洋葱,香葱段
制作步骤:1、把西红柿洗净改刀成如图大小的块,洋葱和青椒香葱段也切成图片所示形状
2、鸡蛋打在碗里,把蛋液搅拌均匀,锅里烧油,然后把蛋液放进去煎至,熟了盛出来即可
3、接着锅内留少许底油,把香葱和青椒洋葱一块放进来炒香
4、接着下入西红柿翻炒,然后加一点海鲜酱油,一点番茄酱,一点白糖然后继续翻炒,然后加入刚煎熟的鸡蛋翻炒,最后勾芡一下。
5、接着翻炒均匀,优艾设计网_设计百科就可以出锅了
小贴士:炒这个菜,最好不要加水,西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味,火大了水分蒸发的太快,要小火慢慢熬出汤汁来
Heaven 2021-06-25 21:19 只需要简单的两分钟时间,就能够让你将这些错误的步骤进行纠正,然后为家里人做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。
【西红柿炒鸡蛋】
【制作食材】鸡蛋,西红柿,食盐,料酒,食用油,胡椒粉,葱花
【方法及步骤】
1、准备一个小碗,往里面打入5个土鸡蛋。然后往鸡蛋中加入一勺的食盐,以及适量的清水,这样做出来的鸡蛋会更加的蓬松香软,还入香盐味。最后要往鸡蛋中加入两勺的料酒,料酒的加入,能对鸡蛋起到很好的去腥作用,让做出来的鸡蛋口感更香嫩。然后准优艾设计网_Photoshop百科备一双筷子,将鸡蛋调打至起泡沫后,将鸡蛋液备用即可。
2、准备两个西红柿将其对半切开,并将西红柿的蒂去掉,再把西红柿切成小块状备用。然后起锅烧油,往锅中加入一小勺食用油,等到油温8成热时,把准备好的鸡蛋液倒入到锅中,用大火对其进行煎炸。入锅后的鸡蛋液由于清水的加入,很快就会变得蓬松,看起来特别的嫩滑。等鸡蛋液煎炸好以后,将其盛出备用。
3、重新起锅烧油,往锅中加入少许的食用油,等到油温5成热时,把切好的西红柿下入锅中,并加入一勺食盐和少许的胡椒粉,将其翻炒均匀。等到西红柿被炒出汁水时,把准备好的鸡蛋回锅,再加入一小撮的葱花,用大火将其翻炒均匀入味,一道鲜香嫩爽的西红柿炒鸡蛋就制作好了。对于西红柿炒鸡蛋的正确制作方法,你学会好了吗?
【小贴士】
1、在对鸡蛋液进行煎炸时,一定要记得往里面加入适量的清水,清水的加入能让鸡蛋在高温煎炸的过程中,很快被煎至蓬松。
2、在准备西红柿的时候,如果西红柿皮太过于厚的话,要将西红柿皮进行去除,以免做出来的西红柿炒鸡蛋,口感受到影响。
3、制作好的西红柿炒鸡蛋,趁热食用是最好的食用方式。
李海波 2021-06-25 21:27 优艾设计网_PS交流 西红柿炒鸡蛋,鸡蛋炒西红柿再放点火腿肠丁更好吃。
离别之前的痛苦 2021-06-25 21:28 把番茄切小块(不建议剥皮
有营养)
鸡蛋打散
大火热油后炒葱花
然后下番茄
撒点盐
等汤汁大量溢出
番茄块将烂不散时
下入鸡蛋液翻炒1分钟就可以出锅了
这样的做法汁优艾设计网_电脑技术多味鲜
非常下饭
适合浇在米饭面条上吃
另一种做法就是先炒鸡蛋
然后把番茄切小块
下锅炒
等汤汁略出的时候放入已炒好的鸡蛋翻炒几下
然后放入盐
略炒
起锅
这样的炒法使菜有形象
易夹起来
适合配馒头
大饼
朱虹 2021-06-25 21:29 把番茄切小块(不建议剥皮
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等汤汁大量溢出
番茄块将烂不散时
下入鸡蛋液翻炒1分钟就可以出锅了
这样的做法汁多味鲜
非常下饭
适合浇在米饭面条上吃
另一种做法就是先炒鸡蛋
然后把番茄切小块
下锅炒
等汤汁略出的时候放入已炒好的鸡蛋翻炒几下
然后放入盐
略炒
起锅
这样的炒法使菜有形象
易夹起来
适合配馒头
大饼
姚远 2021-06-25 21:33
主料:番茄1个、鸡蛋2个。
辅料:香葱2根。
1、首先准备好食材。
2、起锅热油,倒入鸡蛋液。
3、快速翻炒至鸡蛋液凝固,装盘备用。
4、再次起锅,优艾设计网_Photoshop论坛倒入适量食用油,油热倒入番茄丁。
5、炒至番茄出汁倒入鸡蛋,翻炒均匀。
6、调入适量食盐,再沿着锅边淋入适量清水。
7、大火烧开,翻拌均匀后撒入葱花即可出锅。
8、成品图如下。
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