炖小鱼怎么做好吃呢？？

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ty_sc937 2021-06-26 20:25

优艾设计网_Photoshop问答

炖小鱼的做法：

酱炖小鱼

主料：小鱼500克

辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

制作过程：

1、将小鱼洗干净了，准备好。

2、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

3、锅烧热。

4、加适量的豆油。

5、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。

6、加些豆瓣酱炒香后加适量的水。

7、加适量的盐，大火烧开。

8、水开了后加入准备好的小鱼。

9、大火炖10分左右。

10、汤收的差不多了后关火。

11、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：健脾开胃、益气利水、通乳、除湿。

酱炖小鱼的营养价值：

鲫鱼性平，味甘。归经脾，胃，大肠。具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。适宜脾胃虚弱、食欲不振、肾炎水肿、产女缺乳、痔疮、糖尿病。禁忌感冒发热。特点通乳之佳品。

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qkoufu7679 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-26 20:31

酱炖小鱼的做法，酱炖小鱼怎么做好吃，酱炖

食材

主料

小鱼

500g

辅料

植物油

适量

农家酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

花椒面

适量

料酒

适量

味素

适量

步骤

1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。

2.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。

3.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。

4.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。

5.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。

6.倒入花椒面。

7.倒入料酒。

8.倒入适量清水。

9.将小鱼放入锅中。

10.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。

11.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。

12.撒入适量味素即可。

13.将炖好的小鱼装盘上桌，大家可以美美的享用春季味道鲜美的开河小鱼啦。

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M22****9827 2021-06-26 20:40

优艾设计网_Photoshop交流 挤干净内脏后裹上淀粉过油炸,然后撒上辣椒面,椒盐下冻啤酒

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ty_134915257 2021-06-26 20:42

食材
主料小鱼500g 辅料植物油适量农家酱适量葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒面适量料酒适量味素适量
步骤
酱炖小鱼的做法步骤11.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。
酱炖小鱼的做法步骤22.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。
酱炖小鱼的做法步骤33.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。
酱炖小鱼的做法步骤44.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。
酱炖小鱼的做法步骤55.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。
酱炖小鱼的做法步骤66.倒入花椒面。
酱炖小鱼的做法步骤77.倒优艾设计网_Photoshop交流入料酒。
酱炖小鱼的做法步骤88.倒入适量清水。
酱炖小鱼的做法步骤99.将小鱼放入锅中。
酱炖小鱼的做法步骤1010.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。
酱炖小鱼的做法步骤1111.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。
酱炖小鱼的做法步骤1212.撒入适量味素即可。

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MissWang 2021-06-26 20:42

1.先用油煎，等硬了再加汤炖，放入豆腐，酸菜，
优艾设计网_Photoshop问答这样口感就好些
2.吃辣的加些麻辣的口味；会更加开胃
3.无刺的小鱼可以剁成肉酱，调好味道，加一些蛋液，可以做成煎炸成鱼饼，或者油炸鱼丸，调一些酸辣酱沾着吃，味道肯定不错

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方益军 2021-06-26 20:47

炸小鱼比较好吃，下面和大家分享炸小鱼的方法。 食材 鸡蛋一个，淀粉少许，植物油2两 方法/步骤 把小鱼内脏挖去，洗净， 把鸡蛋打碎，盛在小盆里加入淀粉搅匀，放少许盐。然后把小鱼放在盆里裹上淀粉。 锅里放植物油，待油冒烟时把裹好的小鱼放锅里炸至金黄色捞出就可以吃了

微波辣拌小鱼干
原料：
·小鱼干
·水果萝卜
·韩国辣椒酱
·白芝麻
·糖
·芝麻油

作法：
　　用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

　　1、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。

　　2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把优艾设计网_设计LOGO四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。

　　3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。

　　4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。

　　5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。

营养成份：
　　1、小鱼干钙的含量很高，多吃可以补钙。

　　2、水果萝卜富含维生素，有益身体。小贴士：
　　1、在烤小鱼干时可以根据各家微波炉的功率调整时间。

　　2、萝卜用刨子擦成细丝是很好的偷懒方法。
材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。做法：1将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。2青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。3烧锅下油，爆香姜片、豆豉、

材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：
1 将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。
2 青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。
3 烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。
还可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃。

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