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脆皮怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-17 09:17 出处:网络 作者:PS入门教程
脆皮怎么做好吃?脆皮蛋糕怎么做才好优艾设计网_PS百科吃?feng2fenger 2021-06-27 00:50
脆皮怎么做好吃?脆皮蛋糕怎么做才好优艾设计网_PS百科吃?
feng2fenger 2021-06-27 00:50

优艾设计网_设计 新鲜基围虾、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、油、盐、糖
香辣脆皮虾的做法:
1、基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净。
2、锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香。
3、放入基围虾,翻炒至虾变色。
4、放入青红椒和葱姜蒜,继续翻炒一分钟。
5、加少许盐、糖,翻炒均匀即可。
香辣脆皮虾小贴士:
挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。


一锅蘑菇汤 2021-06-27 00:54

老式鸡蛋糕在中国已经很多年了,最简单的三种原料,做出比较有实在口感的蛋糕,和戚风绵软的口感完全不同,皮脆脆的,受到了很多人的青睐。

【用料】

低筋面粉 100g 细砂糖 85g 鸡蛋 4个

【步骤】

准备好食材,鸡蛋必须是常温鸡蛋

将鸡蛋打入无水无油的碗中

将鸡蛋的打散

加入细砂糖

开高速搅打到体积优艾设计网_设计模板膨大,颜色发白,再转低速打到细腻,无大泡(打发鸡蛋的时候为了便于打发,可以在装蛋液的盆底加一盆温水)

划过有花纹,不易消失

加入过筛的低筋面粉

采用自上而下切拌的方式搅拌至无干粉

装入模具中,表面撒上芝麻,烤箱上下火170度 预热10分钟

烤箱上下火170度,放在烤箱中层烤25分钟


痞子一生 2021-06-27 00:55

水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用
大碗里打入鸡蛋,打散
加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀
加入植物油,搅拌均匀成稀糊状
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里
继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次
搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢
模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可
把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构小贴士1、做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:一、正确的原料比例,亦即正确的配方;二、正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;三、烤之前要静置45分钟。2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的“蜂巢”。3、搅拌面糊的时候,我们可以直接用打蛋器优艾设计网_设计客画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为面糊很稀,不用担心面糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大。4、除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。5、冷藏后口感更佳,又冰又Q软的口感哦。 681,希望我对“脆皮回锅蛋的做法 脆皮回锅蛋怎么做好吃”的解答能有用。


_CFT01****75020 2021-06-27 00:58

优艾设计网_电脑技术 前言这是新式回锅肉,脆性,爽口,适用于下酒高档用餐!


feng2fenger 2021-06-27 01:00

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食材:猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块。

具体步骤如下:

1、预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。

2、扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀(注意一定是剪刀,原因后述)张开小角度,在皮上按顺序扎出密密麻麻的眼(扎眼是关键,不要太深,要密,原因后述),四周均匀抹上盐,不要太多。

3、下油锅:油量基本没过肉,放中小火,油烧到5成熟,皮向朝下下锅,盖上锅盖(肉里含水分的缘故,放肉一会儿后会不停炸锅,要注意安全,要淡定),静置20分钟左右,油锅就不炸了。

4、出锅:扎眼是关键步骤,出锅时机是关键中的关键步骤,开锅盖观察过程中注意翻一下没炸到的部位,直至发现皮泛出凹凸颗粒,色泽变深,敲之硬,声发闷!

5、出锅状态和切肉:完美的出锅时机,皮会是这样。不烫手时就趁热切。因皮太脆硬,而且炸完之后肉呈楔形,注意切的时候皮朝向自己,菜刀刀尖定在砧板上,像闸刀一样切,可以保证刀锋和肉块基本一个角度,皮不会碎开也不会和瘦肉撕裂。

6、摆盘上菜,大快朵颐。


Cosplay 2021-06-27 01:04

五香脆皮鸡的制作食材:

嫩仔鸡一只(约1000克),素油500克,盐3克,白糖15克,酱油版10克,料酒15克,五香粉权3克,花椒2克,姜,葱各15克,糖浆30克,味精0.5克,香油10克。
教您五香脆皮鸡怎么做,如何做五香脆皮鸡才好吃

嫩鸡宰杀后,去头、翅优艾设计网_设计尖、足爪,入沸水锅内氽一下,取出。将盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒于碗中调匀后,抹在鸡身内外,姜、葱塞入鸡腹口,装蒸碗中上笼蒸熟,取出擦干水分,趁热抹上糖色,拣去葱、姜、花椒。晾冷,炒锅置旺火上,下素油烧热(约180℃),放入鸡炸至皮酥色呈棕红时捞出,待稍冷,剔去大骨,斩成约5厘米长、1.5厘米宽的条块,在盘内摆成鸡形,并将蒸鸡原汁,加味精;白糖、香油调匀后,装味碟,或淋于鸡身。此菜若不用五香粉,而在鸡炸好入盘后,浇上烹好的鱼香滋汁,则成鱼香脆皮鸡。


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