烧排骨怎么做好吃啊？？

优艾设计网_设计烧排骨怎么做好吃？排骨怎么烧才好吃呢

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qkoufu7645 2021-06-27 01:58

优艾设计网_设计 先把排骨家如少许盐，醋，酱油腌制一下，然后放在油锅里炸一下，过油，捞出把油份沥干，

再在锅里加入少许油，放入姜葱蒜，爆香以后，倒入排骨翻炒，配料自己喜好增减，放点料酒更香，最后放少许糖提鲜，再洒点醋，就是很简单的排骨做法，试过N遍，挺好吃的。

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丁玉英 2021-06-27 01:59

主料：排骨
1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20个
花椒一小把大概有30-40粒
姜一大块
蒜
6，7瓣
大葱
1到1根
盐
，味精
糖
少量
做法:
1、先将排骨氽一下，捞起．
2、锅烧热，放入少量油，稍优艾设计网_Photoshop问答等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）
3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了

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_WeCh****52600 2021-06-27 02:01

先把排骨切成块~然后热锅~再倒油~不要太多~最好放猪油
香！！
急火爆炒3分钟优艾设计网_Photoshop百科~倒入酱油
一小锅铲
放点盐
再来点白糖~
想想都流口水~
再到点水上去
别太多
~在蒸它个5分钟就OK啦！！！

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M13****086 2021-06-27 02:优艾设计网_PS交流02

红烧排骨好吃但是太油腻了！
我母亲给我做过小白菜煲排骨汤，非常清香，而且能吃到小白菜喝到汤！
我母亲是先将排骨在凉水中浸泡，把血水泡出来，一般都泡到2个小时，然后用热水掉一下血水，这样做是为了排出排骨脏的东西，然后把飘在水中的血沫捞出，倒入高压煲压10分钟，待锅凉后开锅盖下入葱、姜段，花椒粉，盐，加入一小勺糖，这样是为了提鲜！然后待汤烧滚，放入小白菜，待汤开时毕火盛出，喜欢香菜的朋友可以放点香菜就更鲜了！（我母亲告诉我，这汤不用放味精和鸡精，因为烫手本身就很鲜了，不用再放了，少吃味精和鸡精对健康有好处！）如果相信我的话，试着做一下，味道非常特别，还有妈妈的亲情可以品尝得到啊！永生不忘啊！

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