宴客菜 香菇鸡的做法？

工艺：炖汤口味：咸鲜难度：平均人数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟。

主料：

一只鸡

两个鸡蛋

辅料：

中等淀粉

适量味精

适量料酒

适量的糖

适量的肉汤

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的胡椒

适量八角

香菇鸡的做法：1。鸡蛋打散，用淀粉搅拌成稀糊状，放入鸡块拌匀。

2.从油锅里，加入花生油。油热50%至60%时，加入鸡块，煎至金黄色。

3.砂锅里发火，加高汤，煮开，把食材、调料优艾设计网_Photoshop百科、鸡块一起放入锅中，大火烧，文火炖。当它80%成熟时，放入胡萝卜和豌豆，等到汁浓肉烂。

4.对于不喜欢油炸食物的食客，可以用油炸的方法：在炒锅里放少量油加热，加入鸡块炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒炒几下，再加入少许白糖、高汤、洋葱、姜块、蒜片、胡椒粉、八角，炖好后加入味精，淋上香油即可。