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麻辣虾尾怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-17 10:27 出处:网络 作者:PS教程
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终归虚妄的 2021-06-27 06:27

优艾设计网_PS百科 主料:花椒、姜片10克、
干辣椒段、肉蔻、
桂皮、香叶5克
、大蒜20克
、冰糖3粒

八角3-4个
盐15克
植物油30ml
虾尾500g
豆瓣酱、
耗油一勺
、啤酒一罐
麻辣虾尾的做法步骤
1.
虾尾用小刷子清理干净,去虾线
2.
准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用
3.
锅中加入平常炒菜两倍的油,加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒
4.
炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒,加入耗油,颜色变红
5.
倒入啤酒一罐,加适量盐,盖上盖子进行闷炒
6.
20分钟后起开盖子大火收汁
7.
出锅
撒上少许香葱
即可


往常的时光2018 2021-06-27 06:28

作为一个美食方面的优艾设计网_平面设计专家,本座来教你一下权威的做法:)
做法:
龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。 注:整个过程无需放盐了

味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。

技巧:手拿着尾巴那边,把龙虾抻直,肉会一整块吃到,嘿嘿,不用剥壳:)

祝大秀厨艺顺利,赶紧采纳吧!!!逆天行者,味食八方


陈文杰 2021-06-27 06:28

优艾设计网_设计模板 麻辣龙虾尾的做法步骤
1.
把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
2.
水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
3.
捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
4.
准备大蒜,姜,葱!
5.
辣椒,花椒。
6.
上油
7.
葱,蒜,姜,爆香
8.
倒入辣椒,花椒!炒出味!
9.
辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!
10.
把香叶用开水泡一下!
11.
啤酒一瓶!
12.
把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!
13.
炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!
14.
放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!
15.
醋少量!
16.
酱油少量
17.
白糖少量
18.
鸡精少量
19.
蚝油半勺!
20.
小火炖十分钟,改大火收汁!
21.
好了,汁收的差不多了,出锅了!


qkoufu9087 2021-06-27 06:28

1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(优艾设计网_设计LOGO就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
5.煸炒出香味后,加入干辣椒。
6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
8.出锅。


_CFT****27581 2021-06-27 06:32

1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
5.煸炒出香味后,加入干辣椒。
6.倒进优艾设计网_PS百科虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
8.出锅。


M55****949 2021-06-27 06:33

麻辣龙虾尾的做法步骤
1.
把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
2.
水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
3.
捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
4.
准备大蒜,姜,葱!
5.
辣椒,花椒。
6.
上油
7.
葱,蒜,姜,爆香
8.
倒入辣椒,花椒!炒出味!
9.
辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!
10.
把香叶用开水泡一下!
11.
啤酒一瓶!
12.
把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!
13.
炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!
14.
放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!
15.
醋少量!
16.
酱油少量
17.
白糖少量
18.
鸡精少量
19.
蚝油半勺!
20.
小火炖十分钟,改大火收汁!
21.
好了,汁收的差不优艾设计网_Photoshop百科多了,出锅了!


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