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腐竹和木耳怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-17 12:09 出处:网络 作者:PS抠图
腐竹和木耳怎么做好吃?腐竹优艾设计网_PS论坛和木耳一块怎么炒的好吃朱云峰
腐竹和木耳怎么做好吃?腐竹优艾设计网_PS论坛和木耳一块怎么炒的好吃
朱云峰 2021-06-27 12:56

优艾设计网_在线设计 腐竹和木耳一块儿炒想要好吃,前提是你提前先把木耳和腐竹用凉水浸泡,一定不要用热水浸泡。然后用葱和姜花椒大料爆香,最后倒入腐竹和木耳快速翻炒。这样好吃的腐竹炒木耳就做好了。


qkoufu3977 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-27 12:59

用料

腐竹 新鲜腐竹300克或干腐竹8条(8条约200克)

木耳 15朵

葱 4厘米

酱油 15毫升

白糖 1克

香油(可选) 几滴

花生油 10毫升

食盐 1克

红菜椒或绿菜椒(可选) 1个

腐竹炒木耳的做法

  • 干腐竹,冷水或温水浸泡2小时,以盘子压住,无硬芯即可。木耳,冷水浸泡3小时。腐竹切菱形,木耳撕小朵,葱切葱花。菜椒切条。

  • 热锅凉油,炒香葱花,加木耳、水(150~200毫升,木耳多的话多加水),烧开,焖煮1分钟,再加腐竹、菜椒,翻均,小火焖煮3分钟,大火收汁,加白糖、盐、生抽、香油翻均出锅。



花痴一箩筐 2021-06-27 13:12

主料:腐竹 优艾设计网_设计圈200克,水发木耳 50克,胡萝卜 50克

辅料:盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻

做法:

1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。

2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。

3、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油。

5、下入泡发的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐 蘑菇精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。

9、撒上芝麻,淋入麻油。

10、搅拌均匀即可。
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2、炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出。

3、炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、水、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

腐竹木耳煲

主料:腐竹 200克,水发木耳 50克,胡萝卜 50克

辅料:盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻

做法:

1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。

2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。

3、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。

4、锅中加入适量的油。

5、下入泡发的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。

8、加入盐 蘑菇精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。

9、撒上芝麻,淋入麻油。

10、搅拌均匀即可。


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