四川百年历史小吃担担面的做法
优艾设计网_Photoshop论坛 丹丹面滑、咸、鲜。让我们试试在四川做传统小吃。让我们看看下面的做法。
担担面所需材料
配料:猪肉、豆芽、刀削面
配料:洋葱、大蒜、胡椒、生姜
配料:辣椒油、花椒油、料酒、酱油、糖、陈醋。
担担面的做法
1.猪肉洗净,沥干水分,剁成肉末,生姜切碎,放入肉末中,加入盐,拌匀腌制15分钟。
2.生姜切片,锅中放油烧热,放入生姜使其变香,与肉末一起翻炒至变色,然后加入少许料酒、酱油、豆芽,翻炒至干,加糖翻炒,然后装盘备用。
3.取一碗,加入辣椒油、花椒油、大蒜、洋葱、酱油、糖、老醋拌匀。
4.把水放进锅里,煮开。放在切好的面条里煮。拿出来排干。然后放入盛有调料的碗中,放上肉末。
担担面所需材料
1.把肉末炒干,这样可以保存更久。你可以一次做更多的肉,留着以后用。
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