家常菜 西红柿炒蛋的做法？

技术：爆炒口味：家常口味难度：初学者：准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

1个西红柿。

辅料：

两个鸡蛋

2个豇豆。

中等色拉油

两瓣大蒜

1/2一茶匙盐。

半茶匙料酒。

1/2茶匙蚝油。

西红柿炒鸡蛋的做法：1。豇豆洗净切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，大蒜切片；

2.鸡蛋打散，加入料酒和少许水，搅拌均匀。

3.热的时候往锅里倒一点油。油八成热时，倒入鸡蛋，用铲子画个圈翻炒，翻炒至蛋液凝固结块，然后出锅备用。

4.再开一个锅，再加一点油。油七成热时，倒入豇豆翻炒2分钟。

5.加入西红柿，炒1分钟。

6.加入蒜片，倒入少许水，盖上盖子，中小火煨约3优艾设计网_PS论坛分钟。

7.打开盖子，倒入少许蚝油。

8.加入适量的盐。

9.最后倒入炒好的鸡蛋，转大火翻炒1分钟，等到汤汁稍干。