较慢的肉鸡更健康比传统的鸟类更有趣？

一项独立的商业规模农场实验表明，速度较慢的肉鸡比传统的鸟类更健康，也更有趣。这项由FAI农场、布里斯托尔大学和挪威生命科学大学的研究人员进行的研究今天发表在《科学报告》上。

生产和消费的大部分肉鸡都是所谓的常规速生品种。本研究首次采用一套综合的正、负福利指标，强调了商品环境中快生和慢生肉鸡的福利差异。作者得出的结论是，虽然给鸡提供更多的活动空间是有益的——通过稍微降低动物的密度，再植生长速度较慢的品种，可以给这些鸟带来更好的健康和更积极的体验。

FAI首席研究员Anne Reiner说：肉鸡被激励去从事一系列积极的行为。这些积极的行为创造了积极的体验，进而带来快乐或愉悦。表现出积极的行为可以提高动物的生活质量。与传统的速生肉鸡相比，生长缓慢的禽类健康状况更好，行为更活跃。放弃快速成长的饲养员将为欧洲每周生产的1.42亿只鸡的生活带来最大的改善。

布里斯托尔兽医学院动物福利高级研究员西沃恩穆兰博士补充说：“这第一次独立的商业规模试验为生长缓慢的鸡品种的健康和福利带来了强有力的证据。我们希望这有助于推动大公司供应链和伙伴关系的变革，从而真正提高鸡的福利。

非政府组织支持的“欧洲鸡肉承诺”引起了商业肉鸡生产的广泛关注，并签署了几个主要品牌——包括肯德基、雀巢、微软和南多。这项研究开始研究承诺的两个关键方面对商业福利的影响——减缓品种的增长和降低人口密度。

商业规模农场试验探索了四个不同人口密度和品种的生产系统中的一套全面的正负福利指标。在计划最高密度30公斤/平方米时，放养一个慢生品种，在计划密度30公斤/平方米和34公斤/平方米时，放养第二个慢生品种，福利结果和那些标准快生品种的数量为34公斤/平方米。

在较低的密度下，发现生长最慢的品种比其他生长较慢的品种福利更好，这表现在死亡率更低、加工排斥更少和行走能力更好。在两种密度下，生长较慢的品种的福利差别不大。然而，在以34kg/m 2饲养的标准快速生长家禽和其他三个系统中的家禽之间发现了显著差异。标准鸡的健康状况不佳，如死亡率、较高的飞优艾设计网_设计圈节烧伤和足底皮炎水平以及加工过程中较高的排斥率。此外，常规鸟类在集中种群上的栖息地较少，主动玩耍和探索行为也较少。

挪威生命科学大学生物科学学院的Ruth Newberry教授和Judit Vas博士指出了将积极的经验指标纳入动物福利研究的重要性。直到最近，鸡研究中几乎没有提到玩游戏。我们发现，当你经过一个商业化的鸡群时，你只需要转身回头看，就能看到鸡在按照自己的脚步玩耍。生长缓慢的羊。