清炒西兰花越炒越翠绿的技巧？

清炒西兰花越炒越翠绿的技巧

炒西兰花清淡可口，是一道健康的菜。那么，如何炒西兰花才能保持其绿色呢？以下是如何健康炒西兰花。

清炒西兰花所需材料

配料：西兰花、青椒

配料：油、盐、五香粉、姜和洋葱

西兰花是一种健康的蔬菜，它最显著的功能是预防癌症和提高抵抗力。

清炒西兰花的做法

1.西兰花洗净掰成小块，粗茎切成条，大的西兰花茎切两三次，这样容易翻炒。青椒切成条，姜切成片，大葱切成葱花备用。

2.锅里放油烧热，炒姜葱青椒，然后放入西兰花，再往锅里撒一点水，翻炒几下，再撒一点水，翻炒几下，盖上锅盖炖，然后再翻炒再炖，这样西兰花就熟了。最后加入盐和五香粉调味。

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1.炒西兰花时，撒上清水，可以让西兰花的颜色越来越绿。

2.最后加盐是为了防止西兰花出水变黄，保持西兰花原有的风味。